柠檬蒜香大虾，这道菜因其清新的柠檬香气和蒜香的浓郁味道而倍受欢迎。大虾外嫩内爽，蒜香四溢，柠檬的酸味与虾的鲜味相得益彰，搭配一些烤制的蔬菜，简直让人垂涎欲滴。今天就来为大家介绍这道简易又美味的柠檬蒜香大虾的做法。
要制作这道美味的大虾，食材的选择至关重要。以下是所需的基本食材：
大虾：选择新鲜的大虾，去壳去虾线，保留虾尾，便于摆盘，味道更好。
蒜瓣：蒜的香味是这道菜的灵魂所在，最好选用新鲜大蒜，切成蒜末。
柠檬：新鲜的柠檬为这道菜带来了酸香，增加了清新感。
橄榄油：用来翻炒虾的油，能够更好地锁住虾的鲜美，提升口感。
香料：黑胡椒和香菜能够提升菜肴的层次感，增加风味。
烤蔬菜：如小土豆和胡萝卜，搭配大虾更加丰富，烤至微脆。
制作步骤：简便易学，做出美味佳肴准备大虾：将大虾剥壳去线，保留虾尾。用少许盐、黑胡椒腌制10分钟，增加底味。
蒜香炒制：锅中加入橄榄油，放入蒜末小火慢炒，直到蒜香四溢，但不要炒糊。
炒大虾：将腌制好的大虾放入锅中，快速翻炒至虾肉变色，保持虾肉的嫩滑。
加入柠檬汁：将柠檬切成两半，取出柠檬汁，挤入锅中，让虾肉吸收柠檬的酸香。再加入柠檬皮屑，提升香气。
搭配烤蔬菜：将小土豆、胡萝卜等蔬菜烤至微脆，与大虾一同摆盘，增添色彩与口感。
装盘：将炒好的柠檬蒜香大虾摆放在盘中，撒上新鲜的香菜叶，搭配柠檬角，点缀一些黑胡椒。
享用搭配：清新口感，完美搭配柠檬蒜香大虾的口感清爽，适合搭配一杯白葡萄酒或清爽的柠檬水，增强整体的清新感。若想让这道菜更丰富一些，可以搭配米饭或面包，一同享用。
结语柠檬蒜香大虾作为一道简单却不失美味的海鲜菜肴，凭借其清新的柠檬香和蒜香的浓郁味道，成为了许多人餐桌上的常见美食。如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家试试，带给自己和家人一个美味的享受。
