“冬天吃一果，中药不用喝”这句话不就是在说大枣嘛？大枣就是我们日常所说的红枣，味甜、质脆，是一味药食同源的美容养颜食材。
《本草纲目》记载大枣“能补中益气，健脾安神”，到了《黄帝内经》上面又说它“久食能轻身耐老”，都是夸赞红枣的好处。
简单来说，红枣就是“无药三分毒”出的明星产品，具有 安神、养颜、补血的奇效，在冬天吃红枣就是最好的养生。
但如果你只会直接吃红枣，那可就太浪费它的潜力了。这不，咱们来研究研究“吃红枣”这件事，做出5种美食，保准让你大呼过瘾！
(第一种)红薯红枣银耳羹，冬天喝一碗最适合
首先要给大家推荐的是—— “红薯红枣银耳羹”，红枣、银耳、冰糖、美味等你来安排！大家都知道冬天最适合喝汤，喝羹最滋补，何况还能用银耳+红枣一物多用，做成羹、炖成汤，都能吃到红枣的营养！
✓银耳干湿对比，干银耳泡水后会变成雪白的“肉耳”
“干银耳”吃起来会更脆、更香、更糯，也就是我们平时泡水后会变成雪白的肉耳朵的那个“银耳”。如果是新鲜银耳， 颜色是乳白色，细腻度更高，含水量更高。
✓红薯和银耳都是“冬天最流行的食材”，营养在线
银耳和红薯都是冬天流行的食材。银耳便宜不说，营养更丰富， 富含胶质、植物蛋白、维生素D等营养成分，还有美白补水的奇效。
吃银耳就能宅在家就能美出大长腿，何乐而不为呢？而红薯钙、钾、锌、铁等微量元素含量很高，还含有丰富的人体必需氨基酸，冬天吃最合适～
✓银耳红枣羹的做法
Step1.银耳提前泡水，泡开后剪成小块备用
将干银耳放入大碗中提前泡水，泡至银耳涨开变成肉耳后，剪去银耳蒂，再剪成小块备用；如果是新鲜银耳， 直接剪去银耳蒂即可，银耳蒂是棕色、与肉体分开的地方，不能吃。
Step2.银耳炖煮30分钟，最后加红枣、冰糖即可
泡好的银耳用清水洗净去掉杂质，再放入锅中，加入足够多的清水，大火煮开后小火煮30分钟。
最后加入 去核后的红枣，冰糖，喜欢吃甜的记得多加一些哟～再小火煮十分钟就可以出锅啦，红枣银耳都软糯香甜，简直是冬日的完美cp！
(第二种)红枣小圆子，直接吃太单调，用来做甜点更好
“小圆子”最适合当做零食或者与牛奶、豆浆等混合，配合奶茶，一口咬下去软嫩清甜，太值得了！
“小圆子”的制作原料简单，只需要红枣、珍珠粉、淡奶、赤砂糖就行。具体步骤是：先把红枣去核，然后把红枣用温水泡开，剪成小块，最后加热融化，加入珍珠粉搅拌至没有颗粒感，包成小圆子即可。
(第三种)南瓜和红枣的联名，既美观又美味
红枣和南瓜的结合也很出圈， 南瓜软糯甜美，红枣甘甜香浓，两者的结合，冬天做成糕点、甜点、搭配牛奶，简直不能更完美～
“南瓜红枣糕”的做法也不难， 南瓜提前蒸熟，把红枣切成小块备用，再加入白糖等材料搅拌至顺滑，放入模具中，用牙签划点孔，最后放进蒸锅中蒸30分钟就好。
(第四种)红糖红枣糕，冬天吃一块就能补血
如果说红枣南瓜糕是清甜养胃的， 红糖红枣糕就是甜而不腻中带着一丝温暖的点心，这两种糕点各有千秋，大家随意挑选就好。
“红糖红枣糕”做成方块形状更好看，直接用红糖、鸡蛋、面粉和泡打粉混合，加入红枣丁，放入烤箱中烤熟即可。
(第五种)红枣花生芝麻饼，香脆可口营养好吃
最后来试试正好过年做的“红枣花生芝麻饼”，这款饼最难得的是“红枣”、“花生”和“芝麻”都很健康，相较于大部分发糕、蛋糕类点心，营养更高。
香脆可口的花生，香甜软糯的红枣，香浓营养的芝麻，三种味道的食材交融，口感丰富，味道也很独特。 “花生饼”的做法也很简单，只需混合材料，放入烤箱即可。
秋冬天干物燥， 干果、坚果和种子类食物都很受追捧，但也有不少人因吃太多坚果容易上火，选择红枣就能规避这个问题。
红枣虽是水果，但它更像坚果，也就是 胡桃、杏仁、核桃等相比之下更健康、热量更低，。大家秋冬多吃坚果、干果、干果，不如试试吃红枣吧！
你知道为什么红枣的消费会逐年上涨吗？理由很简单， 不但价格实惠营养丰富，还能养颜补血，简直是冬天的“顶流”！
但红枣除了当做时令美食以外， 还可以制作成红枣保健品、药膳等，在这一块的市场潜力也很大，未来可期。
