导语：我们在一些古装剧当中经常看到官府往往对于私盐买卖看管的相当严格，一旦触发这些规定甚至要坐牢杀头。不少人对于这些内容难以理解，要知道我们现在的食盐到处都是，几乎不存在什么限制，为何在古代社会当中却抓着食盐的买卖不放呢？另外还有一些百姓是居住在海边附近的，他们为何不直接选择用海水制盐呢？

盐在我们的日常生活当中扮演着十分重要的角色，这不仅仅是一种调味料，盐分中含有大量我们身体所需的微量元素。如果我们摄入的食盐不足，就会引发一些疾病。当然这些系统性的科学理论对于古人来说是陌生的，那他们是如何察觉到盐的作用的呢？

我们吃盐的历史最早可以追溯到神农时代，当时的人们看到羊会舔舐一些岩石上的颗粒，尝试之后发现了“咸”这种独特的味道。后来随着社会的发展人类没有了足够的肉食，于是开始摄入谷物类食物，但肉类食物当中本身含有一定的盐分，而谷物里却并没有，那么人类如何摄取自身所需要的盐分呢？

一位叫做夙沙氏的人偶然发现晒干之后的海水会留下一层白色的粉末，其味道十分独特，加在其它的食物上会让食物更加可口，因此他便率领着自己的族人将海水晒干制盐，此后夙沙氏也被后人称之为“盐宗”。

从这里我们不难发现古人其实是知道海水是能制盐的，那么为何他们自己没有去制造呢？事实上古代的盐的来源有很多，包括海盐、井盐等，但海水脱水制盐的工序是相当复杂的，并不是我们所认为的那样直接晒干就可以使用了。

我们知道海盐一般是只有居住在海边地区的人们才可以提取，而想要运输的话十分困难。最关键的是从海水当中提取出来的盐氯化钠含量虽然高，但其中所蕴含的杂质更多。通过晒干的方式获得的盐需要经过进一步提炼和处理才能使用，否则会导致人中毒死亡。因为百姓们并没有成熟的技术去提炼，因此并不会冒险自己弄盐。

另外古代统治者对于盐的管理十分严格，古代法律规定买卖私盐是会被判处死刑的。在部落发展时期，一些部落会为了争夺盐池不惜与其他部落发生战争。因为控制了食盐就意味着控制了人们生存的基本物资，国家可以以此来掌握民心和利益。

对于国家来说只要控制了食盐就等于有了一条源源不断的财路，在我国历史上有很多王朝都是主要依靠盐税来维持国家运转的，到了宋朝的时候甚至还出现了盐引这种工具。然而想要彻底禁止百姓买卖私盐是很难的，因为朝廷的逼迫导致盐民的生活十分艰难，因此一旦有了机会他们造反的可能性也很大。

古代的盐民是没有薪酬的，他们每天只能获得一些勉强果腹的食物，他们大部分时间都被控制在盐场当中不得离开。在出去的时候还需要脱衣检查，避免他们夹带私盐。到了后来盐民的身份还变成了世袭制，自己的子孙后代都需要继续干这份苦力活。

虽然盐民负责制盐，但他们想要购买可以食用的盐也需要出高价，不会因为他们的身份而存在差异。封建统治者为了避免出现私盐买卖的情况，不仅仅会处罚贩卖盐的人，也会处罚购买盐的人。那些买不起盐的百姓只能在山洞当中炮制土盐，然而这些盐的含量很低，无法满足人们的身体需求，因此古代有大量的平民因为缺盐而死亡。

这些统治者仅仅利用盐这种小东西就彻底控制了自己领土上的百姓，毕竟如果百姓不吃盐就会因为患上各种各样的疾病死亡。而当国家需要钱财的时候，他们就提高盐的税收，吸纳大量的财富。

对于那些权贵来说他们的生活受到的影响并不是很大，无非就是多付出一些代价罢了，但对于本身就处于社会底层的百姓们来说，他们却只能等待死亡的降临，这时候百姓们造反的可能性就高了。

总结：毕竟与其坐以待毙，不如奋起一搏。我们庆幸自己生活在这样一个开明的时代，在我们的社会当中并不存在食盐限制的制度，因此食盐也成为了家家户户都能够使用的一种调味品。