今天聊一下核桃常见的瑕疵，阴皮和反油，为什么放一起说呢？因为它们两个实在是太像了，但是盘玩以后的结果却是完全不一样。

什么是阴皮呢？就是核桃在青皮的时候，外皮受到了外力的作用被破坏了，不管是虫咬或者是核桃在下树的时候磕碰没有及时处理，核桃青皮的汁液就流到了核桃表皮上，也有那种放了很久的青皮核桃，没有及时去皮，时间久了之后核桃也会发黑的。

什么是反油呢？就是核桃仁的油向外扩散，使核桃的表皮颜色变深了，这是由于核桃仁的表皮被破坏了才出现的情况，不管是新核桃还是盘了很久的老核桃，都有可能出现这种状况。

核桃的阴皮它是盘不掉的，不管你盘多少年它都是和周围的颜色是不一样的不会统一的，阴皮核桃最常见的就是云南的铁核桃，还有地闷核桃，因为云南的铁核桃它基本都是野生的树非常高，而人工摘不到，它都是自然成熟掉到地上，经过长时间的腐烂，它的汁液就流到了核桃的表面就会发黑。

反油的核桃有两种情况，一种是核桃仁的表皮被外力破坏了，它向外扩散形成的颜色变深，这种核桃没事可以继续盘，时间久了就会颜色统一了，还有一种情况就是核桃仁发霉了，它向外反油，这种情况一般就比较黑，很难和周围的颜色统一。

那怎么区分阴皮还有反油呢？一般阴皮的面积会比较小，而且特别黑，边界比较明显，反油一般面积比较大，它甚至整个核桃都会出现颜色比较深，而且它的颜色不会特别黑，但是有时候也是很难区分它们，所以在选购新核桃的时候，不管是阴皮还是反油尽量不要选择，如果是盘了很久才出现的局部颜色变深，那基本上是反油或者上色不均匀盘花了，这种不用担心继续盘就行了，最后颜色是会统一的。

但是也有人喜欢阴皮核桃，像有些云南的铁核桃或者地闷核桃，它几乎整个核桃都被阴皮了，看着也挺个性也挺好看，所以玩的东西没有对错是非，个人喜欢就好了，但是你得明白，知道了再去选择，跟糊里糊涂的被人带节奏是两回事。