想要在家轻松制作一道色香味俱全的佳肴吗？西兰花炒虾仁绝对是你的不二之选。这道菜不仅制作简单，更能让你品尝到虾仁的鲜美与西兰花的脆爽。
首先，准备新鲜虾仁300克，西兰花一颗，蒜末适量。将虾仁用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除杂质。
热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。此时，虾仁的鲜香已经弥漫整个厨房。将虾仁盛出备用，锅中留底油，放入沥干水分的西兰花翻炒。当西兰花颜色变得翠绿时，加入适量盐调味。
最后，将炒好的虾仁倒入锅中，与西兰花一起翻炒均匀。一道色香味俱全的西兰花炒虾仁就完成了。虾仁鲜嫩多汁，西兰花清脆爽口，两者完美融合，让人回味无穷。
这道菜的关键在于火候的掌握。虾仁要快速翻炒，保持其鲜嫩口感；西兰花则要炒至断生，保持其脆爽。调味方面，只需简单的盐和蒜末，就能突出食材的本味。
无论是日常家庭晚餐，还是招待亲朋好友，这道西兰花炒虾仁都能轻松胜任。它不仅美味可口，更能让你在烹饪过程中感受到美食带来的乐趣。快来尝试制作这道简单又美味的家常菜吧，相信你一定会爱上它的味道！
