西餐与中餐的差别大,对习惯了筷子和汤勺的人而言,首次接触叉子与刀,还要讲究更多繁文缛节,戴上餐巾,扶好桌布一角,用餐过程会过于漫长。不过,到底是年轻人的接受能力更好,以至于在城市的多数西餐厅里,看到的皆是年轻人。像在武汉江岸区沿江大道时代广场1座32楼,就有一家很另类的勒古古江景餐厅,从名字看,它是由英文直译来的,所以拼写很奇怪。到达勒古古江景餐厅,发现其装饰与风格也很另类,除了落地窗的江景看着大气外,对他们的美食反而无感。
到勒古古江景餐厅,自驾走城市的内环、二环或者三环线,走到汉口沿江大道上,之后定位导航黎黄陂路,抵达与沿江大道交汇的口子处,看到时代广场即是目的地。相比较新城区,汉口江滩这边的老城区,氛围完全不同,主要是租借老建筑,风格是西式的,行道树树龄也很老,映衬着斑驳的建筑外墙,连路灯都是斑驳的风格。顺着这样的路牌和招牌,看到时代广场,也是老建筑的气质,喧闹的氛围呼之欲出。
进时代广场,上电梯,一下子有种很拥挤的感觉,连灯光都变得阴沉,主要是室内的复古装饰样式,和室外的差异过大。直到抵达勒古古江景餐厅所在的楼层,出来后,再次觉得其室内的建筑层高低,射灯间隔分开,暖色系的光线打在摆着的植被上,显得温暖。从入口看去,勒古古江景餐厅有精致的大门,很小的招牌,贴在墙上,像老街坊里的家庭厨房。初来乍到,不会觉得这里有餐饮机构,静谧的层高与间隔的房间,是写字楼的风格。
到勒古古江景餐厅后,会觉得其内部布局开放,大空间的既视感,终于不再拥挤。这边入口处是吧台,之后是后厨,再旁边是就餐区,整个大平层的环境,容纳较多的顾客,也可以塞进来更多的氛围装饰,也不会觉得拥挤。比如这边的吧台上,放了很多红酒,酒瓶有大有小,还有高脚杯与绿植,密密麻麻的占位,服务员也能快速分清类别,快速找到对应的摆件。
选好位置,到更靠近窗户处的地方,那几个座位,间隔很小。如果是就餐,这几桌是黄金视角,桌面不大,铺着白色桌布,摆满了酒杯和餐具,素雅的风格,摆上食物,更突出食物主体。不过,多数人坐下来的第一件事是寻觅风景,靠着椅子眺望落地窗下,是长长的江景带,城市轮廓变得很清楚,江上的船只,江畔的路面车辆,都像无声的话剧,慢慢腾挪位置。天空更加展览,云朵好像近在咫尺,光线忽明忽暗闪烁,窗畔的帘子跟着隐隐闪动。
点好菜单,服务员很快端上来,美食一道道上。都说西餐讲究的事一个个品尝,流程不知道怎么形成的,一般人肯定受不了,节奏太慢;街头快餐厅里,尤其是午餐,来的顾客必定风卷残云,吃的那叫一个迅速,好像也更加入味,快节奏的生活遍布城市各个角落。但在这个十几层的楼栋里,同样的就餐区,相同的桌子上,服务员只摆了一道菜,用很大的盘子装着,露出一小戳美食,伴着浓稠的勾芡样式,吃着味道相当复杂。
从品味看,西餐普遍偏甜,且每道菜里似乎都放了胡椒粉与白糖。比如这个蛋糕,很小的一块,表层覆盖满了蜂蜜,里面又包裹了奶油,叠加在一起,吃起来相当腻,几口下肚,一下子就觉得不饿了。再来第二道菜,属于海鲜混合,有虾子和扇贝,也淋了料汁,吃着鲜嫩,带着甜味。对比下,还有一个狠菜,是传统的牛排,刀叉结合,切出一块吃,又是甜味。
在勒古古江景餐厅里,享受的绝非简单的美食,更多考虑的是环境。静谧的环境,也不讲究时间的快慢,好像花费如此之多,要的就是消耗时间,消耗品尝美食的时间,其他人跟着制作,费心服务的时间,这种纯粹的慢节奏与传统中餐体验完全不同。(喵星人日志原创随笔文字,部分插图未及时标注出处,如涉及侵权,请联络删除)