自从有了人类，便有了同长寿作斗争的历史，因为每个人都希望寿比南山，哪怕活过那棵不老松也可以。但不论你多么有钱、有权、有势、有才，死亡总是你最后的归宿，正如某个小品所言，那个小盒才是你永久的家。从古典名著《西游记》中的妖怪们渴求长生不老，到古代帝王梦想活一万岁，但长命百岁也没听说过。现代医学再发达，能活一百岁的也是寥寥无几，依然是人生七十古来稀，八九十的就屈指可数了。但在广西巴马县，那里的老人自古就可以活一百岁，甚至110岁也不在话下，那里的老人没有糖尿病、高血压、心脏病、脑血栓等富贵病，很多人是自然死亡。

健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。

1. 热粥　　对于肠胃不好的人来说，秋冬季节是最难熬的了，如果受凉，就会引起不适，因此肠胃不好的人最适合喝粥。此外，不同的食材做成的粥还具有很多其他功效，如葱白粥可以杀菌，芹菜粥可以通便，枸杞粥可以安神，红枣粥可以补血等等。

2. 荞麦　　荞麦素有“大肠清道夫”的美称，其中纤维素的含量是白米的六倍，此外研究发现：荞麦中的强抗氧化化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结、降血压、促进睡眠，是心脑血管的保护伞。

3. 黄豆

黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

黄豆还被称为“降脂豆”。这是因为黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。

另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

4. 枸杞

《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”因此它有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精的功效。但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。腹泻的人忌吃，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

5. 红薯

红薯是全能的养生食物，不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来，越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。

预防胆固醇过高：日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

辅助降血压：增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。

养护关节：红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

增强免疫力：甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

6. 芋头

芋头这种蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一种独特的粘液蛋白，这种粘液蛋白进入人体以后可以转化免疫球蛋白，可以提高人类身体的免疫能力，经常食用可以清除体内毒素，抑制癌细胞生成，从而也就起到了解毒抗癌的重要作用。

7. 牛奶

喝牛奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。