引言

在家也能轻松享受外面的美味，今天来教你如何用简简单单的7元钱，制作出外酥里香的芝麻薄脆饼！ 它将成为你下午茶或宵夜的最佳选择，快来一起看看详细做法吧！

主料与配料

在制作芝麻薄脆饼之前，首先要准备好所需的主料与配料。虽然这些材料简单，但却能交织出丰富的口感体验。

- 主料：- 蛋白2颗（约70g）- 糖30g- 面粉40g- 奶油20g

- 配料：- 盐1小撮- 黑芝麻40g- 白芝麻20g

只需准备这些食材，就能开启我们的芝麻薄脆饼之旅。无论是作为下午茶的小点心，还是宵夜的最佳伴侣，它都能胜任。

制作工艺

接下来，是最激动人心的部分：制作过程。虽然步骤看似简单，却蕴含着无数的细节与心思。

1. 混合蛋白与细白糖将蛋白放入一个干净的碗中，加入细白糖，慢慢搅拌，直到糖完全溶解。这个步骤不仅让蛋白变得更加蓬松，也为饼干的口感打下了基础。

2. 筛入低筋面粉并轻轻拌匀低筋面粉是制作轻盈饼干的关键。将它筛入蛋白混合物中，使用刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌，以免面糊产生筋力，影响口感。

3. 加入融化的奶油和黑白芝麻混合物，拌匀成液状面糊奶油的融入让饼干更添香气，而黑芝麻与白芝麻的混合则为薄脆饼增添了层次感。将所有材料充分拌匀，直到面糊光滑细腻。

4. 舀一大匙面糊在烤盘纸上，预热烤箱至180℃准备好烤盘，铺上烤盘纸，舀取适量面糊，用勺子轻轻放置在纸上，留出一定的间距，以确保饼干在烘烤时不会粘连。

5. 烘烤18分钟，冷却后享用将烤盘放入预热好的烤箱中，设定温度为180℃，烘烤18分钟。耐心等待的过程中，你会逐渐闻到那让人垂涎欲滴的香气。时间一到，取出烤盘，冷却后就可以享用了。

小贴士

在这里，给大家一些小贴士。每台烤箱的温度可能存在差异，因此建议根据自家的烤箱实际情况，适当调整烘烤时间与温度，以达到最佳效果。此外，面糊的稠度也可以根据个人喜好进行微调，追求更薄或更厚的口感。

总结

芝麻薄脆饼不仅制作简单，且风味独特，适合各种场合。你可以尝试不同的口味，例如加入杏仁、椰丝或者是巧克力碎片，为自己的饼干增添新鲜感。而且，独特的芝麻香气与酥脆的口感，会让你每一次咀嚼，都感受到生活中那一丝不变的美好。

让我们一同在厨房中，享受这份简单而纯粹的快乐吧！你是否也想尝试制作这样一款美味的芝麻薄脆饼？期待看到你的作品，快来评论分享你在制作中的小秘诀与趣事，一起交流，让快乐翻倍！