白菜，是我们生活中常见的一种家常菜蔬，也是农民非常喜欢种植的一种菜园常蔬；每到立秋前后，许多人会在菜园里、或房前屋后的空地上、或者田内田外见缝插针式的种植几畦白菜，收获后，一时吃不了的白菜贮藏起来，留作冬菜食用；白菜，也是一种适应性较强、对土壤要求不高、比较泼实的植物；只要在土壤中撒上一把种子，稍作管理，它就能生根发芽，开枝散叶，长成味道鲜美，棵大浑圆的优质大白菜。
不过，白菜也是一种性情中的植物，如果你在生产中疏以善待，白菜就会活成它该有的样子给你看看；比如，一部分初学白菜种植者，由于受经验技术与传统栽培习惯的限制，种出的白菜常会表现出长势弱、萎苗死棵、病虫害多、质量差、产量低等问题；这其中，与部分种植者受到传统谚语的熏陶与指导有很大关系；比如在白菜种植谚语中，其中有五句谚语会将白菜种植者引入到五个认知方面的误区里；如果在白菜生产中，能够正确理解谚语的含义，避免步入认知层面的误区里，种优质高产的白菜，可少走弯路；那么，种秋白菜，究竟会步入哪五个认知层面的误区内呢？下面，我结合多年种白菜积累的经验，来给大家聊聊这些事儿。
立秋前三日不早，立秋后五日不晚
这句谚语是对白菜适播期的具体指导，意思是，白菜可在立秋前后播种；谚语明确指明，白菜在立秋前三天播种不算早，在立秋后五日播种不算晚；而事实真就如此吗？显然不是，近些年，随着全球气候变暖的影响，立秋前后依然酷热难耐，气温依旧很高；而白菜是一种性喜冷凉的作物，它不适宜在温度较高的气候环境下生根发芽和生长发育，也不适宜在较高的温度条件下长出高质量的丰产白菜；如果秋白菜播种过早，温度过高不仅会降低白菜的出苗率和出苗质量；高温环境和条件还会抑制秋白菜幼苗的发育质量和生长速度，甚至还能给秋白菜带来病虫害高发和包心不实等降质抑产问题。
而且，白菜品种有早熟晚熟、中熟和中晚熟之分；我国地域宽广幅员辽阔，南北各地同期气温差异很大；比如实际气候入秋的时间不尽相同，如果还按节令入秋时间统一秋白菜的适播期，这显然是不够准确的；那么，如何正确确立秋白菜的适播期呢？经多年种植秋白菜的实践验证，根据立秋后实际气温灵活确立秋白菜的适播期是尤为准确的。
因为，立秋后温度降至20度至22度，是比较有利于白菜种子萌芽和出苗的；而秋季温度处在22度至25度之间，是最适宜秋白菜幼苗生长发育的；因此，我们得出结论，当秋季气温降至20度至25度之间，是非常适合播种秋白菜这种作物的；事实也证明，在这个温度范围内播种的秋白菜，不仅出苗率高、出苗质量好、出苗整齐度高、苗强苗壮；而且，白菜的丰产潜力更高；故此，我们建议，如果当地入秋后气温依然很高，可以适当延迟秋白菜播期；等到当地秋季气温降至20度至25度之间时，再播种也不迟。
浇不死的白菜，旱不死的葱
关于种白菜，民间广泛流传着一句“浇不死的白菜，旱不死的葱”的谚语；谚语的意思是，白菜可以放心浇水，不用担心白菜会被浇死涝死；这句谚语显然会引导种植者，步入一个认知方面的误区里；我们不否认，白菜是一种喜水又耐水的植物；而且，白菜在生育期内，也需要较高的土壤持水量，才能满足其发棵包心和优质高产的不断持续增长的需水需求；不过，白菜在不同的生长阶段，不同的生育内容时，它对水分的需求量会有较大差异的。
比如白菜在幼苗阶段，由于其生长量较小，它对水分的需求量不大，保持土壤半干半湿状态，即可满足白菜幼苗期的需水需求；如果给幼苗期的白菜大量浇水，不仅会给白菜幼苗带来病虫害高发的风险，还会导致土壤湿度过大、含氧量降低、土壤板结、土壤疏松通透性能变差等根际发育问题、致使白菜幼苗发生长势变弱，甚至萎苗死棵等现象。
比如育苗移栽的白菜，在白菜移栽幼苗缓苗成功后，白菜进入莲座期前，需要适度控水蹲苗，帮助成活白菜幼苗生根发根、帮助根系下扎深扎、将白菜根系发展成优质高产需要的根群；所以白菜蹲苗阶段，不宜大量浇水，只要土壤水分不足以对白菜移栽幼苗生存构成威胁，这个时期可以让白菜幼苗受旱，反而更利于白菜优质高产。
从白菜进入莲座期开始，白菜生长对水分需求量持续增加；到了白菜包心期，白菜对水分需求量达到一个鼎盛时期，此时白菜生长，需要较高的土壤持水量，才能满足白菜优质高产的需水需求；而白菜抱心结束后，或者白菜在采收前十五天，应停止供水，利于白菜进行干物质的蓄储；而且，此阶段停止供水，也利于白菜提升耐储能力，避免白菜在贮存阶段发生烂心烂帮烂根等降低贮存质量问题。
我们从白菜各个生长阶段对水分的需求来看，并不是浇水越多越有利于白菜生长发育，也不是浇水越勤越能帮助白菜提质增产；相反，在白菜幼苗生长阶段或蹲苗阶段按需供水和适度控水，则更有利于白菜幼苗生长发育；否则，过度浇水或不控反浇，会给白菜幼苗带来病虫害高发和萎苗死棵，以及旺长徒长等问题；所以，农谚“浇不死的白菜”是个认知误区；希望大家正确理解这句谚语，科学的给白菜浇水控水，方能保障白菜高产和优收。
三追不如一底
“三追不如一底”，是表述给作物供肥关系的一句谚语；一底是指底肥，三追是指追肥；这个供肥关系，谚语指明给作物施入三次追肥的效果，不如足施一次底肥的效果好；言外之意，也表明了作物优质高产，足施底肥所起到的重要作用；我们不否认，底肥充足对大部分作物可以发挥出多次追肥所不能及的作用与效果；但是，对于白菜这种作物来说，在生产上不仅要底肥供应充足，还需在其生育期内开展多次追肥管理活动，方能促成白菜旺盛长势和优质高产。
因为白菜生长量较大，它从一粒种子长成几斤或十几斤的白菜产品，它需要较高的土壤养分才能帮助白菜达成优质高产；而且，白菜生育周期相对较长，生长速度较快，它也需要充足持续的养分支撑，才能达成壮棵成材目标；即便我们在种植白菜时，施入了充足的底肥；但有些底肥肥效迟缓，或底肥营养成分并非丰富全面；当底肥的营养不能为白菜良好生长发育提供全面和持续帮助时，这时候，增施追肥对白菜优质高产就显得非常重要和非常必要了。
不过，有些种植户受到谚语“三追不如一底”的影响，在白菜生产过程中，过分依赖足施底肥的指导思想，轻视或忽略了追肥对白菜提质增产所起到的重要作用；于是，给白菜施入了“一炮轰”式的底肥，期间没有给白菜按需开展分阶段追肥管理活动；白菜长势和实际产量与底肥充足并实施多次追肥管理活动的白菜，有较明显差距；为了促进白菜旺盛生长和优质高产，我们建议在白菜生育期内，除了足施底肥之外，还要在白菜的苗期、莲座期、包心期按需开展多次合理的追肥管理活动。
萝卜白菜葱，多用大粪攻
“萝卜白菜葱，多用大粪攻”；这是一句在民间广为流传的农业谚语，意思是种植萝卜、白菜、和大葱，多使用粪肥作底肥或追肥，可起到提质增产的作用和效果；粪肥，是大家比较熟知的一种生产资料，它是人畜粪便经过发酵工艺腐熟而成的一种有机肥料；粪肥的主要成分是氮素，在很多粪肥中，氮素含量是排在第一位的；用粪肥种白菜，的确能起到提振长势和促产增收的作用与效果；我们也建议在种植白菜过程中，多使用粪肥作为白菜的底肥和追肥使用。
不过，在使用粪肥时，一定要充分腐熟后再使用；因为未经腐熟或腐熟不全的粪肥，会在土壤中发生二次腐熟过程；粪肥的腐熟过程会产生大量腐热和有害气体，会给白菜带来烧根灼苗的问题；其次，粪肥中含有大量病菌和虫卵，以及重金属物质；未经腐熟的粪肥，会给白菜带来病虫害高发和土壤属性改变以及食用安全问题；再者，粪肥是一种含氮量极高的有机肥，如果长期使用或过量使用，会给白菜带来徒长旺长、病虫害高发、萎苗死棵、和烂根烂帮烂心、干烧心、以及耐储能力不高等问题。
虽然白菜是一种喜大肥的植物，但优质高产的白菜，它对钾元素的需求量是排在第一位的，其次才是氮素，需磷量相对较少；据有关研究成果显示，每生产1000公斤的白菜，需要从土壤中汲取到纯氮素2.25公斤，需要消耗磷元素0.94公斤，需钾量为2.50公斤；氮磷钾的消耗比为1：0.5：1.2；此外，其它中微量矿质元素对白菜提质增产也能起到促进作用；比如土壤中钙、锰元素充足，可避免白菜出现缺素性生理病害“干烧心”现象；比如土壤中的锌、镁元素丰富，可避免白菜叶片黄化白化和早衰。
因此，在白菜种植过程中，我们不反对多使用粪肥；但需要强调的是，我们种白菜，不能单一使用粪肥，也应重视复合型肥料以及功能元素肥料对白菜提质增产所起到的重要作用；比如优质高产的白菜，对钾元素需求量最高，我们在给白菜使用粪肥时，粪肥不能满足白菜除氮素之外，对其它功能量元素的大量需求；我们还应增施钾磷肥料，和其它中微量功能元素肥料，以满足优质高产的白菜，对其它功能元素的需求量。
白菜棵间卧条狗，还嫌白菜种的稠
“白菜棵间卧条狗，还嫌白菜种的稠”，这是一句关于白菜种植密度的民间谚语；谚语的意思是，即便两株白菜之间的距离能卧下一条狗，有些人还认为白菜种的稠密了；言外之意，种植白菜稀植，更利于白菜优质高产；我们不否认，白菜种的稀疏，的确有垄间通风通畅、土壤受光率高、叶片受光面积大、叶片光合转化能力强、病虫害发生率小、棵型大单株重量高的优势；但单位面积内的白菜总产量，与定植株数有很大关系；如果单位面积内种植的白菜株数减少，即便单株能够增重增产，也难以达成总产丰收的种植目标。
所以，白菜不能种的过于稀疏；不过，白菜也不能种植的过于稠密；白菜种的过于稠密，也会给白菜带来垄间郁闭、长势不良、病虫害增多、和产量品质不高的弊端；因此，我们建议白菜定植的密度，应根据品种要求、株型特点、气候环境特点、土壤性状与实际肥力，灵活确立白菜的种植密度；既不要将白菜种植的过密，也不要将白菜种植的过于稀疏；以莲座期白菜叶片能够充分舒展，叶片互不遮挡光照，包心期白菜棵间互不拥挤，株间不见白地为宜。
概述
白菜是我们日常餐桌上的传统菜蔬，也是很多农民非常喜欢种植的一种田园常蔬；白菜适应性较强，对土壤土质要求不高，对播种技术和管理技术要求也不是很严格；况且，民间还流传着很多关于白菜种植的农业谚语，可作为种植白菜的经验指导；不过，其中有五句谚语含坑，如不能正确理解，会将种植者引入五个认知方面的误区里；这五句谚语涉及到白菜种植的播期、水肥供给、种植密度等种管环节；正确理解方能避免踩坑，种优质高产的白菜才能不走弯路。
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