（记者 林坤恒）5月2日，百客临冻鲜连锁继落脚广州、梅州、惠州之后，在东莞市区再开新店。
受疫情影响，当前实体连锁店的日子并不好过。然而百客临能逆势开张，品牌联合创始人之一陈珊道出背后秘诀“互联网+智慧零售”的商业模式。
线上发挥“互联网+”思维，推出了聚里优享社区拼团微信小程序和深海一栈分享商城APP，帮助用户实现线上购物；线下门店贴近社区，采取前店后仓模式，门店明亮干净、产品琳琅满目，陈珊表示“穿着西装卖海鲜”，线上与线下实体结合，方便居民选购，特别疫情之下，赢得社区居民信任及追捧！
疫情之下，凭借着线上“社区拼团”，“百客临”迅速打开社区市场。但疫情终将过去，做好线下经营是根本，因此陈珊表示公司已经开始着手布局智慧零售及优化商品OEM，第一步是门店实现推广刷脸支付，同时加快电商平台旗舰店入驻，第二步则是进行加快商品选品、OEM标准化以及打造供应链。
陈珊从小长在湛江海边，对大海有特别情感，大学毕业后，先后在中域电讯、上市公司深圳怡亚通供应链（002183）工作，深耕连锁行业及供应链领域20年，积累了丰富经验与国内外资源，背靠深圳中水南方集团公司多年全球供应链资源及资金支持，让不在海边的人们吃遍海鲜，做天然食材的”搬运工”，通过全球冷链打通基地到餐桌的最后一公里。把更多原生态、零污染、高营养的优质食材通过线上线下推向市场。这就是联合创业初衷及独到商业理念！
当天，记者观察到店内商品琳琅满目，印尼黑虎虾、法国银鳕鱼、智利三文鱼、澳洲牛扒、安格斯牛小排、高级海产干货……应有尽有。这些商品都有一个特点，就是基本实现标准化，包括规格、重量、包装、价格等每份统一，顾客按份购买，结算非常方便。
记者同时了解到，深圳中水南方总部位于深圳平湖物流基地锦鑫顺物流园，是一家集仓储物流、冷链技术研发、食材销售、产区直采、智慧新零售品牌连锁为一体化的集团企业，冷库储位总面积32000平方米，容量近6万吨，是亚洲最大的单体氟里昂冷库，拥有一个专业能力超强团队，包括全球采购部、海外事业部、仓储服务部、冷链物流部、新零售事业部、品牌事业部、科研教育中心等。中水南方利用多年全球大宗贸易的资源积累，将巨资打造新零售“百客临”品牌。
陈珊说：“接下来集团公司将实现远程人机对话，让顾客只需扫码，就能在家门口买到优质深海海鲜和进口牛肉。”
2019年开始，百客临凭借多年全球集采及供应链能力，就已经开店试水社区新零售，如今在南城再增新店。经过一年多的摸索，陈珊说东莞是一块连锁行业发展的“福地”，美宜佳等连锁当地都得到良好发展，于是第五家分店开在了东莞南城。
“东莞营商环境良好，市民购买力强，市场前景广阔。南城未来将建成万象城CBD，将汇聚更多优质高端消费群体，这与我们面向的消费群体相契合。”面对未来，陈珊信心十足，记者问为何有如此底气，陈珊表示关键还是依靠背后集团公司背后大力支持！
并定下目标，争取今年内在东莞新开30家门店，深圳20家，未来几年，公司以深圳、东莞及大湾区为发展中心，大力推进品牌建设，逐步走向全国，让我们拭目以待！
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