解馋下饭的几道家常菜，香味四溢，营养美味下饭，请客吃饭有面子

解馋下饭的几道家常菜，香味四溢，营养美味下饭，请客吃饭有面子

鱿鱼干烧肉

食材：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

做法：

1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段。

2、锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味。

3、下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。

4、加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火。

5、将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可。

辣白菜炒土豆片

食材：辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱

做法：

1、土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。

2、锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。

3、加入土豆一起翻炒，加盐调味。

4、待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。

油淋鱼片

食材：草鱼、豆豉、花生仁(油炸)、熟芝麻、小葱、姜、蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油

做法：

1、新鲜的草鱼肉，斜刀片成厚薄均匀的鱼片。

2、鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟。

3、豆豉和干红辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，葱姜蒜切碎备用。

4、用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿。

5、起油锅，下宽油，油温三四成热时，下入鱼片滑熟。

6、捞出控油，锅内留底油，爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎。

7、添加调好的料汁，烧开;趁热浇在滑好的鱼片上。

8、撒上熟芝麻和花生碎，添加小葱碎即可。