九月九,高邮湖蟹过老酒

高邮湖芦苇荡湿地公园 2018-10-15 18:37:44

重阳节,农历九月初九,二九相重,称为“重九”,民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又称“登高节”。

由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖与推行敬老活动。

重阳节为什么要吃蟹?

从传统上说:一方面是因为登高归来,自是疲劳,于是边喝酒边吃蟹边赏菊,解解乏,消消力,给这天画个圆满句号。

另一方面是因为此时正值蟹汛,九月团脐十月尖,螃蟹已经膏黄味美,肉肥细嫩,正是食蟹的大好季节。郑板桥诗:“佳节入重阳,持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。

重阳时节高邮湖大闸蟹最为上品

懂行的吃货都知道,每年10月和11月是高邮湖大闸蟹的黄金赏味期,蟹身长得丰满结实,蟹黄满满满满到能炸开。

神奇高邮湖大闸蟹,均为鲜捞现货,确保原产正宗。

大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里

高邮湖大闸蟹如何挑?

每个高邮人都有自己的辨别方法,但其中最广为流传的就是:金爪、白肚、青壳、黄毛、腥气大。

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高邮湖大闸蟹吃法

高邮湖大闸蟹不似寻常海蟹,需要用浓墨重彩的调料来参与,只需清蒸出来,以姜末、醋、葱花蘸着吃即可。因大闸蟹本身的味道已经足够甜美,过多的修饰反而掩盖了蟹本身的好口感。

2012年12月28日,法律明确每年农历九月初九为老年节。

老年节为父母捎去几只高邮湖大闸蟹,与父母一起吃顿团圆饭,共享天伦之乐,难道不是送给父母最好的重阳节礼物吗?

高邮湖芦苇荡湿地公园景区致力于为广大朋友提供纯天然、绿色、环保的有机食品,让您吃的放心吃得健康。我们承诺神奇高邮湖大闸蟹,均来自高邮湖芦苇荡湿地公园景区,利用高邮湖辽阔的水域、良好的水质进行立体养殖,自产自销,品质保证,独一无二。

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高邮湖芦苇荡湿地公园

简介:神奇高邮湖,醉美芦苇荡!