“老陈，举杯了就得见底，别剩下，小酌可以舒筋活血，别担心。”
“王总，我真的喝不动了。”
“老陈，你要是不喝，就是不给我王总面子啊。”
这样的场景对许多人来说都似曾相识，并不陌生。此刻，真希望有人能站出来劝诫他：“老陈，别再喝了！酒对健康没有半点好处，每一滴酒都可能提升你的生命风险，对中国男性来说尤其如此。”
老陈的情况并不是个例。长期以来，“适量饮酒对身体有好处”的观点在公众中广为流传，但这种说法真的经得起科学的检验吗？
饮酒与寿命：真相究竟如何？《BMC公共卫生》杂志最近发表了中部战区总医院的一项重要研究。该研究团队从2007年至2016年国家卫生科学研究院的庞大数据库中精心筛选了50588名受试者的信息。在综合考量了年龄、健康状况等多种因素后，最终确定了11558名受试者作为核心研究对象。
这项研究为我们深入揭示了饮酒量与寿命之间的微妙关系。研究结果显示，对于40岁以上的成年人，他们每天的饮酒量与血清中的α-klotho水平呈现出负相关趋势。这意味着，虽然适量的饮酒可能对心血管有一定的保护作用，但过度饮酒则会对身体健康产生广泛的不良影响。
乙醇，作为酒精的主要成分，当适量摄入时，能够有效提升高密度脂蛋白胆固醇（也被誉为“好胆固醇”）的水平，这种胆固醇有助于预防某些心血管疾病。然而，大量饮酒会导致心律不齐，甚至可能引发心衰。
不仅如此，长期过度饮酒还会对肝脏、神经系统、消化系统等多个重要器官造成不可逆的损伤，从而对人的寿命产生负面影响。因此，为了健康，我们应该适度饮酒，避免过量。
如果不喝酒，能延长多少寿命？长期饮酒不仅损害个人健康，更可能对子孙后代的智力和身体发育造成不良影响，有相关研究为证。除此之外，酒精的破坏性不仅体现在生理层面，它还渗透到社会和行为层面，比如会提升交通事故、家庭暴力等不良事件的发生概率。
更为严重的是，长期饮酒还可能催生一系列重大疾病，诸如酒精肝、脂肪肝、冠心病、脑卒中乃至多种癌症。这些疾病无疑会对患者的生活质量造成重大影响，同时还会给医疗保健系统带来沉重负担。
值得一提的是，《柳叶刀公共卫生》杂志上发表的一项研究报告揭示，践行五种低风险生活方式，包括不吸烟、限制饮酒、积极运动、维持健康体型以及养成健康的饮食习惯，可以大幅度延长人的预期寿命。该研究基于北京大学与中国疾病预防控制中心的合作数据，结果显示，对于30岁的成年人来说，这些健康习惯可以分别为男性和女性延长8.8年和8.1年的预期寿命。
这一发现强调了即使是少量的酒精摄入也可能对健康造成潜在威胁，并可能引发依赖性。因此，完全戒酒不失为提升生活质量和延长寿命的一个重要策略。
如果避免不了夜夜笙歌，有什么东西不能与酒共进？
1. 品尝腊肠咸肉时，人们常常搭配一口白酒，尽管酒的醇香回味悠长，但其中潜在的健康风险不容忽视。腊肠咸肉等熏制食品中含有较多的亚硝胺，而这种物质在酒精中的溶解度相当高。这样的组合可能会提升患食管癌和胃癌的风险。
2. 烤串与啤酒的组合总是让人欲罢不能，然而这样的享受却可能损害健康。烧烤过程中，食物会流失诸如脂肪和蛋白质等重要的营养成分，同时可能产生致癌物质。而酒精能扩张消化道的血管，破坏消化道黏膜，从而使得这些有害物质更容易被身体吸收。
3. 酸辣爽口的凉粉和凉皮常作为人们喝酒时的佳肴，但营养专家付金如提醒我们，这类食物在制作过程中会添加明矾。明矾的收敛作用会降低血流速度，使得酒精在血液中停留的时间延长，进而加剧了酒精对健康的危害。再者，明矾和酒精都需要通过肝脏进行解毒，同时摄入无疑会加重肝脏的负担。
4. 生鱼刺身或醉虾等生冷海鲜与酒精的结合是一大禁忌。因为这些食物中的硫胺素酶会破坏维生素B1，而这种酶只有在加热到60摄氏度时才会失效。因此，长期食用生鱼生贝可能会导致维生素B1的缺乏。同时，酒精还会干扰小肠对维生素B1的吸收。所以，如果在享用生冷海鲜的同时大量饮酒，维生素B1的缺乏问题会进一步加剧。
