近期，市文化和旅游局联合市委宣传部、市商务局、市市场监管局等6部门（单位）启动了“名菜、名厨、名店”——“好客山东·食在济宁”美食评选大赛。以比赛评选为平台，通过市县乡村四级联动，广泛汇聚社会力量，挖掘济宁美食资源，讲好济宁美食故事，打造美食消费场景，进一步激发文旅消费活力。各县（市、区）积极响应，举办了丰富多彩的评选活动，精心筛选、推荐上报本地最具代表性的特色名菜、名厨、名店，踊跃参与全市评选，共同擦亮“好客山东·食在济宁”品牌。
今天，小编带大家走进邹城市，为大家推荐参与此次评选的邹城名菜。快来看看有没有你记忆深处的家乡味道，选出你心目中的邹城名菜吧!
邹城川味面
在邹城的大街小巷，有一种独特的味道，以其鲜明的特色与别样的风味，深深烙印在人们的味蕾上，这便是川味面。邹城川味面的历史可追溯到二十世纪五六十年代，当时济宁东部、邹城西部发现煤田，决定组建矿区。建设者们从全国各地云集邹城，其中云、贵、川地区的建设者居多。这些建设者及其家属在邹城安家后，结合当地的口味和四川的麻辣特色，创新出了这道邹城川味面。
川味面汤鲜味美，新鲜猪大骨配以花椒、八角、香叶、香蔻等二十余种香料熬制20余小时。肉酱使用五花肉配以猪油炒制，加入郫县豆瓣酱、姜、香辛料炒香后加水熬煮，香气四溢。面条筋道弹牙，和骨汤、肉酱搭配在一起形成麻辣鲜香的风味。香而不腻、汤鲜醇厚，深受邹城人民的喜爱。麻辣鲜香的面,常搭配上调鸡蛋、鸡蛋茶。“调鸡蛋”是另一特色，将煮熟的鸡蛋夹碎，配以肉酱和酱油，以葱花香菜点缀，搅拌均匀后味道鲜美，与面条一起食用，更是别具风味。“鸡蛋茶”是特色汤品，滚烫的面汤将鸡蛋液冲开，加入糖或盐以及香油，解腻暖胃。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市德顺园面馆
地址：邹城市太平东路635号（国税局东临）
九秒爆腰花
爆炒腰花是鲁菜传统经典名菜之一，深受群众喜爱。由于地域差异，各地制作爆炒腰花的烹饪技法和食材配料有所不同。邹城朱氏家族根据本地群众的饮食特点和口味喜好，将爆炒腰花进一步改进烹饪技法、配料比例和制作工艺，研制出“九秒爆腰花”这道特色名菜。
“九秒爆腰花”具有非常高的营养价值，富含多种营养成分。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市家和佳宴
地址：邹城市铁山路909号（财政局北）
冰糖肘子
冰糖肘子是一道色香味俱佳的传统名菜，在各类宴席与家庭聚餐中占据重要地位。其选用本地优质猪肘为主要食材，猪肘肉质鲜嫩、纹理细腻，为菜品的绝佳口感奠定基础。烹饪时，厨师凭借精湛技艺，先将肘子妥善处理，而后加入多种香料与调料慢火炖煮，使肘子充分吸收浓郁香味，再经冰糖精心熬制上色收汁，最终成就这道色泽红亮、香气扑鼻的美味佳肴。菜品口感醇厚，层次丰富，香甜可口。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市味美村饭庄
地址：邹城市钢山街道凤凰山路670号嘉园小区6号
茶香熏鸡
茶香熏鸡以其独特风味深受食客喜爱。食材方面，精选农家饲养的土鸡，这些土鸡在自然环境中成长，以谷物和天然饲料喂养，使得鸡肉质地紧实、口感鲜美，富含丰富的营养成分。制作时，厨师先将土鸡细致处理干净。随后，运用独家秘制的酱料对鸡肉进行腌制，酱料融合了多种精选香料与调味料，比例恰到好处，充分激发鸡肉的原始风味，并使其在后续烹饪过程中更好吸收茶香。腌制完成后，选用品质上乘的茶叶，采用传统熏制工艺，将茶叶的香气巧妙地融入鸡肉之中。在熏制过程中，严格控制火候与时间，使鸡肉表皮逐渐变得金黄酥脆，同时内部依然保持鲜嫩多汁，茶香与鸡肉香相互交织，最终成就这道色香味俱全的茶香熏鸡。菜品香气四溢，层次丰富，外酥里嫩，口感绝佳。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市味美村饭庄
地址：邹城市钢山街道凤凰山路670号嘉园小区6号
东山踏青
孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下。故观于海者难为水，游于圣人之门者难为言。“东山踏青”是以邹鲁民间时令蔬菜和青豆为原材料，加以高汤和干贝调味提鲜，用普通的食材创意制作出不平凡的美食体验。此菜品清中求鲜、淡中求美，一汤晓尽邹鲁情。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市范大碗宴席楼
地址：邹城市名泉路1516号
分胙赐福
祭祀孟子的祭品为少牢，即用猪和羊配以粮、菜等组成的少牢之礼。祭品中的猪肉和羊肉又称之为“胙肉”，分胙，是指祭祀完毕分享祭神之肉。古人认为，祈福时以牲体通神，神灵在享受祭肉之后，便将福祉寄寓在祭肉之中，所以，分胙就能够得到神的恩赐。祭孟大典完毕后会将胙肉分给参加祭祀的人员，表示先人对后代族人的关怀，分到祭肉的后人，也会受到先人在天之灵的庇护。菜品色泽红润、肥而不腻、口味香浓、营养丰富。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市范大碗宴席楼
地址：邹城市名泉路1516号
浩然正气汤
孟子曰：“我善养吾浩然之气”，他认为浩然之气是一种崇高刚强的正气，一种不可利诱的骨气，一种超迈雄放的豪气，一种弘毅坚定的志气。养生其实就是养正气。菌菇被称为世间奇物，集天地之灵气、聚密林山间精华，有补气固本、增强免疫力的功效。羊肚菌、牛肝菌等上品，配以虫草花、花菇、枸杞、本地母鸡等之物为辅慢炖，利脾养气，名曰浩然正气汤。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市择邻山庄
地址：邹城市岗山北路888号（铁山公园东）
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道非常美味的家常菜。其食材鲤鱼多取自本地的河流湖泊，这些水域孕育出的鲤鱼，体型肥美，肉质鲜嫩且富含优质蛋白质等营养成分。厨师在烹制时，极为注重细节。先将鲤鱼精心处理，在鱼身划上几刀，以便在烹饪过程中更好地入味。接着，把鱼放入热油锅中，煎至两面金黄，不仅锁住了鱼肉的汁水，还使鱼皮形成了一层诱人的酥脆口感。随后，加入由本地特色酱料、葱姜蒜、酱油、糖、料酒等调制而成的红烧汁，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的浓郁风味，直至汤汁浓稠，色泽红亮，一道色香味俱佳的红烧鲤鱼便呈现在食客面前。成菜色泽诱人，香气扑鼻，外酥里嫩，口感醇厚。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市味美村饭庄
地址：邹城市钢山街道凤凰山路670号嘉园小区6号
鸡丝鱿鱼汤
济宁，这座拥有深厚文化底蕴与独特饮食传统的城市，孕育出了鸡丝鱿鱼汤这道别具风味的佳肴。在食材的选取上，尽显地域特色与品质追求。鸡肉选用济宁本地农家散养的土鸡，土鸡在自然田园环境中生长，啄食谷物与昆虫，其肉质紧实而富有弹性。鱿鱼则挑选来自沿海地区新鲜捕捞、品质上乘的精品，经过严格的处理工序，保留了鱿鱼的鲜嫩口感与独特风味。烹饪时，厨师以精湛的技艺将鸡肉切成均匀细腻的丝条状，与处理好的鱿鱼一同放入锅中，以熬制数小时的老母鸡和猪骨高汤为基础，高汤在慢火的炖煮下，将鸡肉与鱿鱼的精华充分萃取融合。在炖煮过程中，厨师巧妙地控制火候与时间，让各种食材的风味相互渗透、相得益彰，使得这道汤品在保留原料本味的同时，升华出独特而和谐的复合美味。此菜品汤鲜味美，层次丰富，口感多样，和谐共生。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市亚圣饭庄
地址：邹城市凫山北路与择邻路交汇处西行50米路北001号兖矿消防大队西邻
孟府八珍
孟庙内乾隆皇帝亲笔御书的《亚圣孟子赞》碑阐述了孟子力辟群雄，著书立说，使孔子的学说得到了继承与发扬，并发出了“卓哉亚圣，功在天地”的赞叹。乾隆皇帝不仅多次遣大臣祭孟，在两次南巡回銮过邹县时，亲幸孟庙拈香，叩礼祭拜孟子，孟子的六十七代孙孟毓瀚用孟府八珍接圣驾。此菜海纳百川，有容乃大，兼收并蓄，百味珍馐，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，香而不腻，各料互为渗透，味中有味。
制作时，首先将干贝、海参、蹄筋发制好，金华火腿蒸熟，鱿鱼打花刀汆熟，鲍鱼宰杀洗净去黑膜打十字花刀汆熟，明虾去虾线煮熟去壳，冬笋切片，备用；然后将黄心白菜用清汤煨制好垫入盛器中，将其余8种食材依次摆入盛器中，浇入调好味的清汤入蒸车蒸制20分钟，取出后点缀烫好的菜心和西兰花即可。成菜层次分明，汤鲜味美，营养丰富。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市亚圣饭庄
地址：邹城市凫山北路与择邻路交汇处西行50米路北001号兖矿消防大队西邻
孟府四合碗
孟府四合碗有着深刻的文化寓意。“四合”代表着四方汇聚、和谐圆满，体现了儒家文化中对和谐、团圆的追求。在孟府的重要祭祀、宴请等活动中，孟府四合碗是不可或缺的佳肴。它不仅是美食的呈现，也是一种文化仪式的体现，更是孟府传统美食的杰出代表，蕴含着深厚的文化底蕴与精湛的烹饪技艺。合碗红鱼条，精选本地新鲜的红鱼，去骨取肉后切成均匀的条状，以独特的调料腌制入味，使其充分吸收香料的芬芳。合碗千子则选用优质的猪肉，剁成细腻的肉馅，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉及多种秘制调料，搅拌均匀后，铺在豆皮上卷成卷状，再切成小段。合碗红袍莲子以本地莲子为主料，经过泡发、去芯处理后，裹上由红枣泥、红糖等调制而成的馅料，外表呈诱人的红色。合碗萝卜丸采用新鲜的萝卜，擦丝后加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等，搅拌成糊，挤成丸子状。烹饪时，将这四种食材分别装入碗中，添加适量的高汤、酱油、料酒等调料，放入蒸笼中用旺火蒸熟，使食材在蒸汽的作用下充分吸收汤汁的浓郁味道，最终形成色泽诱人、香气四溢的孟府四合碗。此菜品口感多样，和谐统一，香气扑鼻，风味浓郁。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市范大碗宴喜楼
地址：邹城市名泉路1516号
孟府四汪菜
孟府四汪菜，作为邹城孟府独具特色的传统佳肴，承载着深厚的历史文化底蕴与精湛的烹饪技艺，其食材均源自当地的优质物产。汪鱼丝选用本地水域中鲜活肥美的鱼类，肉质鲜嫩且刺少，取其鱼肉切成细腻均匀的丝状；汪肉片则精选本地散养的猪肉，以肥瘦相宜的部位为佳，切成薄片；汪鱼丸选取本地河流湖泊的鱼，经手工剁馅，确保鱼丸口感的细腻与弹性；汪虾仁选取的是当地新鲜捕捞的鲜虾，手工剥壳取仁，虾仁饱满紧实，富有弹性。
孟府四汪菜烹饪过程严格遵循传统工艺，厨师凭借丰富经验与精湛技巧，分别对四种食材进行独特处理。汪鱼丝在烹饪时，先以葱姜蒜等调料去腥，再用小火轻炒或慢炖，使其充分吸收汤汁的鲜美。汪肉片经过适当的腌制后，或煎或煮，巧妙掌握火候，保证肉片的嫩滑多汁。汪鱼丸以细腻的鱼肉馅加入适量蛋清等调料，搅拌均匀后，挤入沸汤中煮熟，使其浮起即熟，口感鲜嫩弹牙。汪虾仁多采用清炒或与其他食材搭配烩制方式，在锅中快速翻炒，锁住虾仁的鲜美与脆嫩口感。经过一系列精细操作，四道特色菜品组合而成孟府四汪菜，色香味俱全，散发着浓郁的济宁地方风味。此菜品口感丰富，各有千秋，鲜香味美，原汁原味。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市味美村饭庄
地址：邹城市钢山街道凤凰山路670号嘉园小区6号楼商业西侧
孟府一品锅
孟府一品锅蕴含着美好的文化寓意，通常在重要的宴请、祭祀等场合出现。其丰富多样的食材代表着大地的馈赠和四方的吉祥，寓意着汇聚各方的福运。
孟府一品锅制作严谨规范，体现了儒家文化对秩序和细节的重视。其食材准备极为精细，干蹄筋、瑶柱、干鱼肚、干笋等干货均经过精心挑选，泡发后焕发出独特的口感与风味。鸡蛋打散后烙制成薄如蝉翼的鸡蛋皮，鸡脯肉经细致调味制成细腻的鸡茸，鱼肉制成鲜美的鱼茸并蒸制成鱼糕，火腿与瑶柱则通过清蒸保留其原汁原味。
孟府一品锅烹饪过程考究，首先，以浓郁醇厚的鸡汤为媒介，将泡发好的蹄筋、鱼肚、干笋分别煨煮至完全入味，让每一种食材充分吸收鸡汤的鲜香。接着，把处理好的笋丝均匀铺在一品锅容器底部，随后将火腿、海参、蹄筋、鲍鱼、鱼糕、如意卷等切成适宜的形状，整齐地码放在垫有笋丝的容器内，在最顶部放置蒸熟的瑶柱。最后，用精心调味的清鸡汤倒入容器，放入蒸车中蒸制，使各种食材的味道在蒸汽的作用下相互交融渗透。出锅前，用蒸制过程产生的原汤勾制出如米汤般浓稠的芡汁，均匀浇淋在一品锅的原料上。至此，一道色香味俱佳、造型精美的孟府一品锅便呈现在食客面前。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市亚圣饭庄
地址：邹城市凫山北路与择邻路交汇处西行50米路
七篇贻矩
传家世守三迁训，七篇贻矩报国常。雍正三年，世宗驾幸太学，行诏衍泰及族人赴京陪祀，后颁御题孟庙匾额“守先待后”，并赐衍泰堂匾“七篇贻矩”，此金匾至今一直悬挂于孟府大堂檐下。“孟子者，七篇止，讲道德，说仁义”，《孟子》中有不少关于规矩的论述。这四字匾额正是雍正皇帝告诫孟家后代，要用孟子的《七篇》，作为孟家后代修身处世的言行准则和规矩。
本菜品制作，首先准备小米煎饼和菠菜、胡萝卜、粉条、韭菜、鸡蛋皮、豆腐皮、卷心菜，然后将7种食材切成丝，锅中加油将馅料炒熟调味；接着取小米煎饼一张铺开，卷入馅料，卷成长条状，用电烙铁烙上七篇贻矩四字，入电煎锅煎制两面酥脆，装盘即可。此菜品色泽金黄、外酥内软、唯美无比、内含乾坤。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市亚圣饭庄
地址：邹城市凫山北路与择邻路交汇处西行50米路北001号兖矿消防大队西邻
三迁炒鸡
邹鲁地区乔迁时，有抱鸡随迁之风俗，抱公鸡先进家门，而后再搬其他家具物品，有“大吉大利、镇灾辟邪”之意。主人将鸡喂养三天后，送给亲友烹之食用，亲友会送些食盐、豆芽给主人以表道贺。
三迁鸡选用公鸡生炒而成，色泽红亮，咸辣香嫩，为邹鲁地区民间代表菜。制作时，首先将鸡剁成大小均匀的块状备用；然后锅入油烧热，下葱姜煸香，泡好干辣椒炒出红油，下入鸡块煸制金黄色，下入炒鸡粉、酱油，再加入高汤下高压锅内压制3 分钟；最后将压好的鸡块控出备用，起锅下入油烧热，放入大葱、大姜炒香，放入鸡块炒制，再放入蚝油炒制，放入原汤收汁，放入青红椒、大蒜翻炒，出锅即可。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市亚圣饭庄
地址：邹城市凫山北路与择邻路交汇处西行50米路北001号兖矿消防大队西邻
双味筒子鱼
筒子鱼是鲁西南（济宁、枣庄一带）淡水鱼菜中的一道行菜，是将小鲫鱼去骨去刺之后，用水汆熟或用油炸熟，因鱼肉形状似“瓦筒”，而名曰“筒子鱼”。筒子鱼的呈现形式有“汪筒子鱼”“炸筒子鱼”两种。汪筒子鱼，是将小鲫鱼的两扇净肉腌味后加鸡蛋、红薯粉上浆，放入水锅中滑熟捞出，加入清鸡汤调味出勺。炸筒子鱼，是将小鲫鱼的两扇净肉腌味后加鸡蛋、淀粉上浆，然后拍上一层馒头粒，放入六七成热的油锅中炸至金黄，捞出装盘。此菜品味咸鲜、肉滑嫩，色泽金黄、香酥鲜嫩。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市亚圣饭庄
地址：邹城市凫山北路与择邻路交汇处西行50米路北001号兖矿消防大队西邻
养生五谷海参
孟子是古代养生的重要代表人物之一。孟子注重身心修养，其倡导的“养心莫善于寡欲”等理念，不仅是精神层面的修养，也与饮食养生息息相关。孟子主张饮食应遵循自然之道，注重食材的品质与搭配，养生五谷海参这道菜品，正是对孟子养生文化的传承与创新实践。海参作为珍贵的滋补食材，在古代便备受推崇，象征着对健康与长寿的追求；五谷则是生命的根基，代表着大地的馈赠与丰收的喜悦。二者融合于这道菜品之中，寓意着人们追求身心和谐、健康富足。
烹饪过程中，先将五谷淘洗后，恰当比例混合下锅，慢火熬煮至口感软糯依然保持颗粒的完整形态。海参历经泡发、去腥等精细步骤，确保其风味与品质达到最佳。随后把海参放入熬制好的五谷汤汁内，添加适量由老母鸡、猪骨等长时间熬制而成的高汤，并放入滋补的枸杞、红枣等，以小火持续炖煮。在炖煮过程中，让海参充分吸纳五谷的香气与高汤的醇厚滋味，直至汤汁浓稠似蜜，海参完全入味。至此，一道营养丰富、香气四溢的养生五谷海参得以完美呈现。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市范大碗宴席楼
地址：邹城市名泉路1516号
虾籽烧皮肚
虾籽烧皮肚是一道颇具特色的传统菜肴。其食材选用讲究，皮肚选取优质的鲜猪肉皮，经过晾晒、油炸等多道工序精心制作而成，成品皮肚质地酥脆、泡发后柔软且富有弹性。虾籽则来自新鲜的河虾或海虾，颗粒饱满，色泽红润，鲜香浓郁。
烹饪时，先将皮肚泡发至适宜的软硬度，切成大小均匀的块状。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，随后加入虾籽煸炒出浓郁的虾香，接着放入皮肚块，加入适量的酱油、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，小火慢炖，让皮肚充分吸收虾籽和调料的香味，直至汤汁浓稠，一道美味的虾籽烧皮肚便大功告成。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市范大碗宴席楼
地址：邹城市名泉路1516号
一品羊头
羊在中国古代被视为灵兽和喜庆，古代器皿上的铭文吉羊，通“吉祥”意。吉祥的羊神奇的羊角像只叉，因此凡箭统镞三镰者称羊头。古时有一种独轮车，一人挽之于前，一人推之于后，叫“羊头车”。
一品羊头选用邹城市香城镇散养小山羊，羊肉嫩而不膻。卤制的一品羊头在传统工艺和口味上又添加了干辣椒、麻椒，这样卤出的羊头麻辣鲜香、肥而不腻，味道更适合当下年轻人的口味。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市信达酒店
地址：邹城市凫山南路329号
鱼掌兼得
孟子曰:鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。生亦我所欲也，义亦我所欲也；二者不可兼得，舍生而取义者也。孟子说,比生命还重要的是礼义,要舍生取义。在现实中，在不发生冲突的情况下，好的东西也可兼得，制作本菜品也代表着人们对美好事物的向往和追求。
制作步骤如下，将准备好的猪皮杂质清理完毕后进行卤制备用；将发制好的蹄筋改刀成段状；将五花肉、马蹄切成小丁，加入调料、葱、姜，随后摔打成馅；将卤制好的猪皮铺入熊掌模具中，放入调制好的五花肉馅并镶入蹄筋，用剪刀把模具周边多余猪皮修剪掉，封上保鲜膜入蒸车蒸制；将龙利鱼肉切成小丁，加入猪膘油、马蹄丁、葱姜末、盐、料酒、胡椒、蛋清，搅打上劲，挤成的鱼丸，下入开水中小火煲制；最后，取出蒸制好的熊掌扣入烫好的菜心中，熊掌周边摆入鱼丸，取蒸制熊掌的原汁勾芡，浇在熊掌上，取煮鱼丸的原汤进行勾芡，浇在鱼丸上即可。此菜品色泽明亮、口感饱满、回味悠长、营养丰富。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市味美村饭庄
地址：邹城市钢山街道凤凰山路670号嘉园小区6号楼
仉氏茄子煲
仉氏作为孟子的母亲，以其贤良的品德和伟大的母教而闻名。仉氏茄子煲这道菜不仅是一道美食，更象征着对母教文化的尊崇与传承。这道菜常常出现在与孟子文化相关的活动或家庭聚会中，人们通过品尝这道菜，缅怀仉氏的教育功绩，传承重视家庭教育的精神。
仉氏茄子煲其食材主要选用当地新鲜饱满的茄子，这些茄子口感鲜嫩且富有弹性。在制作时，先将茄子洗净，切成大小均匀的块状，随后放入热油锅中稍加煎制，使其表面微微金黄，锁住内部水分与营养。接着，以本地特有的酱料为基底，加入葱姜蒜、酱油、糖、盐等调料精心调制汤汁，将煎好的茄子块放入砂锅中，倒入调制好的汤汁，用小火慢炖，让茄子充分吸收汤汁的浓郁风味，直至茄子变得软烂入味，汤汁浓稠醇厚，一道香气扑鼻的仉氏茄子煲便烹制完成。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市范大碗宴席楼
地址：邹城市名泉路1516号
珍珠鱼丸
珍珠鱼丸是济宁地区极具特色的传统美食。其主要食材为新鲜的鱼肉，通常选用济宁本地水域盛产的肉质鲜嫩、刺少且富含蛋白质的鱼类，如白鱼、草鱼等。厨师将鱼肉精心处理，细致剔除鱼刺后，剁成细腻的鱼茸。在制作过程中，加入适量的蛋清、葱姜水、淀粉及少许盐、胡椒粉等调料，顺着同一方向搅拌上劲，使鱼茸具有良好的粘性和弹性。随后，将搅拌好的鱼茸挤成大小均匀的丸子，放入清水中煮熟。煮熟后的鱼丸颗颗饱满，圆润如珍珠，漂浮在清澈的汤水中，再撒上些许葱花、香菜作为点缀，一道清新美味的珍珠鱼丸便呈现在眼前。此菜品口感鲜美，嫩滑弹牙，汤汁清爽，相得益彰。
名菜名厨名店美食评选参评单位
邹城市味美村饭庄
地址：邹城市钢山街道凤凰山路670号嘉园小区6号楼商业西侧
来源：济宁文旅
