一到春天各种植物都生长出来了，有些植物是纯观赏的，有些植物的用处很大。还有一些是专门种植来吃的，有没有人知道一些树木的叶子也是可以吃的，接下来给大家介绍几种可以吃的树叶，看看你了解多少。

香椿芽叶子里面含有非常多的水分，还富含有蛋白质和维生素，食用的话可以补充人体微量元素和蛋白质，其营养价值还是挺高的。一般都是折断香椿树的叶子，在叶柄处折断，然后拿回家沥水炒着吃或者凉拌、油炸吃都非常合适。在农村住过的人，应该有不少人吃过香椿叶炒鸡蛋这道菜吧，真的非常美味哦！

除了叶子可以吃，它树皮还有树根都可以食用，香椿叶子散发着一股特别的香气，还能入药。

香椿这种树生长周期不算长，四年就能长成熟，成熟之后就可以采摘它的叶子了。需要采摘萌芽，树木成熟后，萌芽大概一年就能长一次，生长速度还是挺快的，能满足人食用的需要。

榆树属于乔木科，这种树适合在园林种植，庭院种植也非常好。在城市可能不常见，农村地区还蛮多的，这种树先开花，后长叶子。花可以用来欣赏，叶子可以用来吃。榆树叶面非常平滑，叶子的背面和叶柄处会有短绒毛，呈椭圆形。

很多人专门采摘新鲜的榆树叶煮粥或者裹着面粉油炸吃，榆树特别好生长，不需要特别好的生长环境也能长得很好。这种树的树皮还能造纸，制作一些纤维原材料也非常合适。还有一些工厂专门利用榆树种子的油作为工业用油，榆树的利用价值还是很高的。

我们大家应该都吃过葡萄，不同葡萄品种不同味道，估计很少有人知道葡萄的叶子还能吃的。不仅葡萄食用价值高，葡萄叶同样也是。葡萄叶微苦，药用价值很高。

葡萄叶含有丰富的维生素，晒干后用来泡茶也很美味，晒干后的葡萄叶能保存很久。采摘葡萄叶选择在霜降之后，霜降之后的葡萄叶更具有营养价值，熬制出来的汁水会更好喝。是葡萄叶洗干净加加入面粉之后还能炸着吃，还能洗干净包米饭吃，里面含有有机酸，蒸出来的米饭也有一股淡淡的酸味。

柳芽就是柳叶的嫩芽，这种嫩芽也是可以食用的，柳芽中富含丰富的蛋白质和维生素，可以补充维生素物质，经常食用还能改善视力，除了药用价值，柳芽可以焯水之后用来制作美食，柳芽焯水浸泡一夜，可以和肉一起包包子。柳芽盐水浸泡晒干后还能泡茶，泡茶喝的时候怕苦的话可以加点蜂蜜或者砂糖，味道还是不错滴。

桑树叶也能食用，味道还很美味呢！桑树叶我们了解的就是它可以入药，但殊不知采摘下来的新鲜桑树叶可以作为凉拌菜，需要把桑树叶洗干净，然后焯水，反复操作之后。就可以加入调味料凉拌了，别说，味道还真的有那么回事。洗净沥干水分以后，还能当作小菜清炒着吃，桑树叶吃起来甜甜的，也很下饭。和其他食物一起混合煮汤喝，也是一道美味哦！

以上就是介绍的五种可以直接采摘来吃的树叶，是否大家有吃过或者很了解的呢，这些植物在农村地区很常见，这种吃法也是农村地区的人传开的。不过不能否认有一些食物确实是不可多得的美味，你们有什么其他的看法呢？