作者｜周雅
在老百姓的家里，想必会有电饭煲、豆浆机、加湿器等小家电，这些家电虽小，却连着一个大市场——我国是全球最大的小家电消费国、制造国。
或许是因为抖音、小红书等社交平台的助推，现在小家电市场正迎来新一轮火爆。譬如热门视频“沉浸式回家”，从刚进家门的智能门锁、自动泡沫洗手机、消毒喷雾机，到客厅里的扫地机器人、投影仪，到厨房里的空气炸锅、破壁机等各类小家电唱主角，让小家电成为理想化便捷生活的代名词，受到消费者特别是年轻人的欢迎。
不过，消费者喜欢买挺好，喜欢一直用才更好。奥维云网《2022年小家电市场总结》中提到，消费者在“宅经济”带动下添置了很多小家电，但后续产生了闲置现象，这也成为市场的一个隐忧。
作为小家电的国民品牌代表，九阳对这个问题，给出的答案很直白：一切其实都立足于产品能否解决用户生活中遇到的看似是小问题、但是很关键的真问题。
今年，九阳迎来30周年。4月18日，九阳在上海举办30周年新品发布会，主题就是“致敬伟大的小问题”，九阳总裁郭浪现场说：
“今天我们不谈宇宙的星辰大海，也不谈人类的集体利益，我们只关心我们自己。”
“关心我们每一个平凡的人，以及我们每一个平凡的人，在生活中遇到的那些小问题。”
“这其实是九阳过去30年的一个缩影，从一个小问题、到另一个小问题、到又一个小问题的解决的过程。”
九阳总裁郭浪
01 从一杯豆浆的研磨，到一个国民品牌的诞生
理念的形成不是一朝一夕，品牌的发展也需要岁月洗礼。很多人对九阳的印象，是从豆浆机开始的。
1994年，九阳发明了第一台全自动家用豆浆机，让豆浆的制作免去了繁琐工序，让老百姓的早餐多了一份温暖的饮品。而九阳这个品牌，也从此走进中国千家万户。
第一台全自动家用豆浆机
一台小小的豆浆机，如何实现技术创新？九阳的答案还是那句，去发现并解决一切小问题。
比如，豆浆如何做到免过滤、无渣？除了豆浆机的心脏——「电机」，还需要一个搭档的配合——「粉碎技术」。在豆浆机工作的过程中，刀片在转，水和豆子也在转，就像拿着一把刀在龙卷风里追砍树叶，于是九阳钻研流体动力学和粉碎技术，做出了最佳的刀片形状、材质与杯体的组合，实现古法豆浆细腻口感的同时，还去除了传统的滤网。再比如，豆浆可以熬得更香浓吗？首先，豆浆熬得香不香，是要充分熬煮。但豆浆是高蛋白物质，熬煮时温度在80°C- 90°C左右就会产生大量泡沫，容易溢出。但如果温度不超过85°C，就不能去除豆浆里面的脲酶及脂肪氧化酶等抗营养物质，会产生豆腥味，让豆浆变得不好喝也不安全。所以，九阳发明了防溢熬煮技术，可以让豆浆充分熬煮，又能防止溢出。其次，豆浆好不好喝，火候是关键。九阳对此专门组建团队，研究智能温控技术，发明了文火熬煮专利技术，破解豆浆熬出香浓的密码。
自此，九阳在第一个10年里，可谓是多次重新发明了豆浆机，成就了电机驱动技术、智能温控技术、营养萃取技术三大核心科技，以及流体动力学技术、防溢技术等多个重要技术。这个过程中，九阳豆浆机历经了25次技术迭代、500多款产品、积累了1200多项技术专利。
这些成绩的背后，是九阳将一个又一个小问题钻研到极致后的成果。而此后的第二个十年、第三个十年，九阳发现，通过豆浆机积累的核心技术，可以进入到更多品类，帮助消费者解决更多的生活小问题。
02 着眼生活中的小问题，实现小家电的大创新
1、电饭煲如何解决众口难调？
民以食为天，「吃饭」是大家再熟悉不过的日常，但是家里日常煮饭的工具，却隐藏着一个容易被忽视的风险：
传统电饭煲的内胆，普遍使用铝内胆+化学涂层，如果使用不当或太久，都会导致涂层脱落，一旦出现涂层脱落，那么铝可能会随食物被人摄入体内，长期累积会带来健康风险。
九阳很早就关注到这个“问题”。从2014年起，在先后尝试了铁釜内胆、玻璃内胆、陶瓷内胆之后，九阳于2022年发明了不锈钢0涂层电饭煲，由于不锈钢导热快且耐磨，结合独创的风冷水润膜技术，达到物理防粘的煮饭效果。
2023年，九阳推出了二代0涂层不粘电饭煲40N1S，在风冷的基础上增加了20万个点阵微坑，大大减少米饭与内胆壁的接触面积，达到国标二级不粘水平。
持续创新带来了最直观的数据：两年时间，九阳0涂层不粘电饭煲已覆盖超过150万个家庭。
而在2024年，九阳这次又推出了新一代0涂层不粘电饭煲40N9U pro，借此来挑战消费者心目中理想的电饭煲——0涂层的、不粘好打理的、健康好用的，并且能做出真正好吃的米饭。
九阳2024款0涂层不粘电饭煲40N9U pro
在现场体验区，工程师轻轻一扣，米饭完整脱落了下来，内胆壁仅残留了几粒米饭。据工程师现场介绍，这款电饭煲还能做到保温8个小时也能不粘，就算早上煮饭，保温后晚上再吃也一样不粘。
那么，更好、更长效的不粘效果，是怎么做到的呢？
答案藏在九阳全新升级的“米粒活化悬浮舱技术”里。经过1000多次实验，九阳找到了内胆20万个点阵微坑的最佳分布：将圆形微坑变成了方形，微坑间距进一步缩短。这样的分布，使悬浮水润膜表面积进一步增加，米饭与内胆接触面积进一步减少，米粒像在内胆上“悬浮“起来，实现比2023款更出色的不粘效果。
其次，这样的内胆能更好清洗、更好打理吗？
九阳现场指出，这块40N9U pro电饭煲的内胆表面，升级了8k镜面不锈钢材质，更加光洁、更易清洗。超硬化不锈钢的硬度是316L不锈钢的3.5倍，经过20 万次的机床耐磨测试，相当于用30年也保持不粘。
最后，理想的电饭煲不仅要健康不粘好打理，更要回归一碗米饭的“初心”——好吃。且不说中国地域辽阔，米种种类多达数十种；更难的是众口难调，很难做到用一台电饭煲，去满足大部分人喜欢的口感。
对此九阳的做法是——在40N9U pro电饭煲上，全新升级了双核风冷系统，加入远红外顶加热，可以精准控制米饭温控曲线，从而达到香、糯、弹、松、匀、沸、润、平、甜、盈的10A好米饭标准；而且，它对于不同的米，做到个性化的口感软硬可调节，目前可支持8类米种的智能定制烹饪，孩子想吃有嚼劲的，父母想吃软糯一点的，一键就可搞定。
此外，九阳还与中国水稻研究所合作，在未来可实现多达上百种大米的米种口感可调，并且会通过OTA方式，陆续为用户实现自助升级。
2、破壁机如何满足“中国胃”？
除了用电饭煲的升级，去满足更多人群吃饭的喜好之外。九阳还通过破壁机的升级，去适配更多人群对食材营养摄入的不同需求。
当年，破壁机从欧美国家传入中国后，掀起了一阵热潮。但是，中国消费者遇到了一个难题：破壁机作为舶来品，全世界的破壁机都是冷破壁，完全没有加热功能。想喝一口热饮，怎么办？对于九阳来说，中国品牌懂得中国人的胃是需要温热的。九阳把豆浆机积累的温控、熬煮技术创新用到破壁机上，在2016年发明了加热型破壁机，让人们一口喝到多种营养的热饮，温暖着中国人的胃。从此，加热型破壁机迅速获得中国消费者青睐。
现如今，消费者又对破壁机提出了新的需求。“老年人或术后等特殊人群需要更细腻的食物帮助吸收；但对于血糖高或健身人群，尽可能地保留颗粒状、保留更完整的膳食纤维才更合适。”知名营养师顾中一在发布会现场坦言，市面上一味追求打得细的破壁机，并不是人人都需要的。
为了能自动、高效萃取不同食材的营养，又能粗细可调满足不同健康需求，还能自动配比营养料包和全自动清洗除菌，九阳最新推出全能破壁营养大师Y8。
九阳全能破壁营养大师Y8
现场研发工程师介绍，九阳Y8采用自研的BlenderX粉碎系统，打出的饮品径粒最低可以细到85微米，比起九阳之前的产品，细腻度整整提升了6.9倍。再加上自研的“全新慧瞳遥感技术”，可以让机器在快速升温的同时还持续熬煮不溢浆，让食物在最佳的萃取温度持续沸腾。两项技术配合，沸腾时间增加了7.6倍，蛋白质的析出提升了71%，让营养充分释放。
为了带来个性化口感，Y8的变频无刷电机实现了研磨方向和速度的无级可调，其中刀片反面慢速旋转，可以让食物保留颗粒状和高纤维；
为了一机多用，Y8提供了研磨杯和多功能杯配件，除了做饮品，还能磨粉，做冰沙、绞肉等等，可以搞定多种食物料理类型；
为了方便清洗，九阳首创了全自动“洗烘一体”功能，实现了高压喷洗-高温蒸洗-高速搅洗-高温循环烘干「三洗一烘」，做到洗完即干即净，长效抑菌96小时；
为了更轻音，Y8采用的变频无刷电机配上太空隔音舱技术，制作豆浆时的平均音量低至四十多分贝。
3、净水器为什么需要太空科技？
当然，同样的问题解决能力，也出现在了九阳净水器上。
发布会现场展示了一项实验成果，第三方检测机构「浙江方圆检测」从一批使用了2-3年的净水器滤芯后的水管中剪出一段，培养48小时后，发现这些水管里含有大量的细菌。并由此得出结论：净水器过滤后的细菌等物质，可能会在滤芯内部肆意生长，还可能从净水器水龙头的出水口“入侵”。
早在十年前，九阳就在试图解决这个问题。
2014年，九阳承接了太空厨房研制任务，其中一项任务就是研制饮水设备。众所周知，在载人航天领域，细菌等微生物一直是难题，而氧化锌晶须材料释放出的锌离子，能穿透细胞膜进入细菌内部，破坏菌体结构，达到杀菌的目的。它不断游离的特性，堪比杀菌消毒的“永动机”。在参与研制太空厨房净水设备的过程中，九阳成功积累了大量航天净水科技，最终也反哺到用户的家庭用水需求上。
九阳太空热小净R5P
九阳这次最新发布热小净R5P，也用到了很多太空科技同源的技术，比如在滤芯和水管路上，都运用了太空氧化锌抗菌材料。而滤芯、管路、巴氏循环杀菌“三合一”的全链路抗菌系统，就像是净水器的“免疫系统”，有效解决了内部细菌滋生风险，让大家安心喝到一杯干净的水。
为了解决换滤芯贵的“小问题”，九阳给出整机解决方案：6年长效滤芯＋AI智能换芯＋性价比换芯方案，而这种承诺的底气，则源自九阳研发的能让滤芯“自己给自己洗澡”的「智能高压脉冲滤芯自清洗系统」————水流加压到了8kg以上，可以高效清洗RO膜内部污垢；同时优化了RO膜网格水道设计，将90°直冲改为70°斜冲，搞定死角冲得更干净；还升级了抗污堵膜片，让表面积更大。而为了提高滤芯的整体寿命，九阳还用了双倍的活性炭纤维滤材用料，将滤芯寿命翻了2倍。
同时，九阳还首创研发出「AI智能滤芯寿命监测系统」，利用传感器+大数据对使用家庭的水质、流量等进行多维实时监测，让大家可以随时掌握最真实的滤芯健康状况。九阳研发工程师介绍，滤芯到期后需更换也能一键换芯，且九阳滤芯价格比同级别也要低30%-40%，12年下来平均每天每升纯净水成本不到0.2元。
除了强效抗菌、长效滤芯，热小净R5P采用最新一代的即热大流速技术，让即热鲜活水和开水大流速二者兼得，6秒就能接满一杯150ml的开水，2秒不到接满一杯温水。
如今，一个个小问题被解决的背后，也意味着一个个小需求被满足，九阳把科技创新带进每一个厨房，服务小家，更为大家——30年来，九阳积累了13181项技术专利，其中包括含金量极高的700多项发明专利。
03 三十年磨一剑，于“细微之处”破“问题之冰”
伟大始于细微，灵感源于生活。当然，生活中的小问题，不仅存在于小家庭，也出现在更多场景里。
早在10余年前，九阳联合公益机构在调研中发现了一个小问题：许多偏远山区学校的厨房设施比较落后，导致吃不上一顿好的午餐。
2010年，九阳正式启动“公益厨房”项目。针对偏远地区的情况，九阳选择了一站式交付的公益模式，设立了专门的公益团队，从每一个学校的实地评估、到厨房标准化设计、到采购及设备安装、使用培训，实行全链路支持，交付即可使用。至今14年来，九阳已助力近1500 所乡村学校建设公益厨房，现在每天至少有50万学生受益。
2014年，九阳被国家选拔参与载人航天太空厨房研制，助力解决航天员在太空中生活的小问题。比如，以前宇航员如果在太空中煮一个洋葱，需要4小时。哪怕想喝杯干净的温水，都会存在太空中细菌的繁殖速度是地面好几倍的问题。而如果想喝一杯豆浆，由于太空的特殊环境，都会形成胃胀气。
经过八年技术攻关，九阳终于在2021年研制出太空厨房，成功入驻中国空间站。有了太空厨房，航天员只要40分钟就可以吃上一顿热腾腾的饭菜，可以随时喝到一杯45度的干净温水，还能在太空喝上美味的豆浆，享受到跟地面一样的美食。
九阳太空厨房展厅
时至今日，九阳的家电品类，从发迹之初的豆浆机，到电饭煲、破壁机、净水器、空气炸锅、养生壶、洗地机、吹风机等更多小家电的诞生，九阳一直专注于解决用户生活中的每一个小问题，把目光聚焦于用户市场洞察，最终将科技创新力注入用户生活。
只因九阳相信，“生活的小问题，总有更好的解”。
