提及贵州，人们脑海中浮现的往往是那片神秘而多彩的土地，是云上贵州的壮丽景色，是山、河、桥梁、溶洞交织成的地质博物馆公园。在这片神奇的土地上，离省会贵阳最远的黔西南州兴义市，作为云南、广西与贵州三省交汇的经贸和人文中心城市，更是拥有“一城三景”之美誉。其中，万峰林景区便是这片土地上的一颗璀璨明珠。

万峰林，国家准5A级旅游景区，以其成熟的锥状峰林地貌，被誉为“中国锥状喀斯特博物馆”。这里青山连绵，峰林错落，河流、田野、村寨交织成一幅美丽的画卷。而在这片自然美景的怀抱中，隐藏着一处农家美食特色小院，它不仅是游客们的惊喜，更是当地美食爱好者的打卡圣地。

这家小院提供的美食种类繁多，从布依酸笋鱼、布依酸笋牛肉，到布依特色花米饭、糟辣翘嘴鱼，每一道菜都充满了地方特色和民间风味。而石斛花煎鸡蛋、灵芝鸡、石斛老鸭汤等更是精选优质食材，经过精心烹饪，保留了食材的本味。此外，农家香肠腊肉、艾草劲糕、黄焖小黄牛牛腩等菜品，也都让人回味无穷。

除了美食，万峰湖也是这片土地上的一大亮点。这片人工湖因天生桥高坝电站的建成而形成，烟波浩渺，湖光潋滟。湖内上千座山峰构成的上千个全岛或半岛，景色十分迷人。万峰湖的形成虽短，却已跻身于全国五大淡水湖之列，沿岸的民族山寨、独特的民居、诱人的风情，都让人流连忘返。

在贵州，酸是饮食文化中不可或缺的一部分。无论是主食还是配菜，酸总能快速侵占人的味觉。而黔菜以其醇辣、酸鲜、香浓、味厚为口味特点，通过干制、腌制、炒制、烤制、舂制等不同方法，制作出几十种辣味原、调料，让人辣出百味，辣出风格，辣出品位。酸鲜则是黔菜极具个性之处，不仅有常见的醋酸，更有以贵州特有工艺和原料制作的番茄酸、糟辣酸、虾酸、米汤酸等风味各异的酸汤。

黔菜的山野特色也体现在其香浓的口感上。利用山珍野味、河鲜野菜烹制出的黔菜，口感鲜嫩爽口，成菜天然地就具有暗香扑鼻、回味悠长的特点。而味厚则体现了黔菜民族、民间菜的特征，让人在品尝美食的同时，也能感受到贵州独特的文化底蕴。

在这片山水纵横、地貌丰富、雨露润泽、气候变幻的土地上，贵州不仅馈赠给人们四季的丰美，更凝聚了人们对滋味的创意与热爱。来到云上贵州，不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，更能品尝到地道的美食，感受贵州独特的魅力。

究竟是哪些美食总是让我们垂涎欲滴，流连忘返！

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