元宵节的晚上,小张坐在丈母娘家的餐厅里,望着满桌的菜,心里五味杂陈。
他并不缺钱,但还是忍不住算了算这桌饭的成本:帝王蟹、佛跳墙、三文鱼刺身、卤水拼盘,再加上红酒和果汁,这哪是一顿普通的元宵家宴?
这分明更像是一场私人订制的豪华年会。
桌上的每一道菜都让人不可思议,有网友调侃道:“这桌没2万下不来。
”而小张,看着丈母娘忙前忙后补充菜品,才恍然发觉,这份家宴的背后,似乎藏着某种特别的情感表达。
海鲜大戏:从帝王蟹到佛跳墙的团圆味道“这帝王蟹,先多吃一点。
”丈母娘一边张罗着收拾蟹壳一边对小张招呼。
如果说元宵的团圆讲究仪式感,那么帝王蟹的出现大概就是这顿饭的仪式担当了。
用新鲜的帝王蟹做菜是需要功夫的,简单蒸炖,看似平常,却能最大程度突出那股鲜甜的味道。
小张本就是个爱吃海鲜的人,一口咬下蟹腿,细腻的肉质带着丰富的汁水,让他几乎忘了,还有其他菜等着品尝。
而桌上的佛跳墙则更加抢眼。
来自福建的传统菜肴,过去只有大户人家才能吃得上。
里面的鲍鱼、花菇,听着就是“高端食材”。
看到丈母娘忙前忙后准备高汤,小张不是没冒出过“太麻烦了”的念头,可成品端上桌时,浓郁的香气立刻征服了他的鼻子和胃。
“这汤太浓了,你平时没少练吧。
”小张开玩笑赞了两句,丈母娘却轻描淡写地说:“你爱吃就行,反正平时没什么机会弄这么费事的东西。
那一刻,小张忽然有点心酸。
像佛跳墙这样的菜,只有在特别的日子里,一家人坐在一起时,才会被搬上餐桌。
卤水拼盘:节日餐桌上必备的下酒利器就在小张和其他亲戚品尝海鲜时,丈母娘又端上了一盘卤水拼盘。
牛腱子、猪耳朵、鸡翅膀,每一个切得都很讲究,摆成一圈圈的造型。
她笑眯眯地解释:“这个简单,卤水调好煮一会儿就行,比起折腾佛跳墙轻松多了。
”尝了一口鸡翅,小张发现里面的味道全是小时候的回忆——微甜,又带点香料的微辣,这种恰到好处的滋味可是现成调料里找不到的。
如果说海鲜是饭桌上的“主角”,那么卤水拼盘就是陪衬的绿叶。
它不需要怎么费力,却又恰到好处地增添了一种朴素的家庭氛围。
在喝茶或喝酒时,随手夹上一块,带点随意又不失用心。
一道简单的菜,反而默默表现了节日餐桌上本应有的轻松感。
水果与蔬菜:家宴里的清新搭配为了让整桌菜更协调,丈母娘还特意准备了一盘水果拼盘和一些蔬菜。
没有复杂的烹饪工艺,也没有特别昂贵的食材,但每块水果都切得整整齐齐,摆成了花瓣形状,西瓜、橙子、苹果一一排列,桌上的颜色瞬间鲜亮了许多。
而旁边的一盘凉拌生菜黄瓜,则是清新解腻的最佳选择。
“其实,多吃点蔬菜和水果好。
”丈母娘说这话时特别平淡,但小张知道,这些看似简单的食材,却是餐桌上的最后一环。
“重头戏”往往是好吃不一定健康的荤菜,而这清爽的水果和蔬菜,才是丈母娘给大家的一份健康小心意。
创意饮品:一杯温暖元宵夜的心意元宵家宴,自然少不了饮品。
丈母娘特别贴心地准备了两种选择——大人的红酒和孩子的果汁。
“这个红酒配帝王蟹,味道绝了。
”她亲自为亲家公倒上了一杯,笑着介绍酒的来历。
而小张也发现,丈母娘在酒的挑选上完全不走“炫耀路线”,没有动不动几千块的天价酒,反倒是挑了口感柔和的大众款。
“这酒贵吗?
”有人忍不住问。
丈母娘摇摇头:“不贵,汤好菜好,酒只要合适就行了。
而对孩子们而言,丈母娘也早有准备,各种新鲜现榨果汁放进小玻璃瓶,一人一份。
这种不被忽视的感觉,仿佛连孩子们幼小的心灵也被这个节日的仪式感包裹住了。
喝着果汁的侄子突然说:“奶奶真好,以后元宵节我可以把小朋友也带来吃饭吗?
”一句话逗得大家哈哈大笑。
丈母娘听了却摆摆手:“行,但不能带太多人,这桌就不够了!
结尾:一桌菜里的家庭意义小张吃到终于忍不住问丈母娘:“这些菜,你到底准备了多久啊?
”她笑着说:“哪能算得清,反正元宵节就是要让大伙儿都高兴。
”看着满脸笑容的她,小张心里有些复杂。
原来看似“对女婿好”“花大价钱”这样的标签背后,是丈母娘对一家人一年一次聚餐的用心经营。
在她看来,无论花不花两万,其实都不重要;值得的是人们围坐在一起的时光。
餐桌上的热闹喧哗慢慢平息,大家聊着生活琐事,偶尔有孩子跑来抢食大人的一筷子菜。
小张心想,这桌菜虽然讲究,但盛满的不是“豪华”,而是一份深藏其中的家庭温情。
在丈母娘看来,元宵或许就该这样:一桌好菜,一个热闹的家。
原来,饭桌之上,不止有味觉的盛宴,更有一份珍惜彼此的心意。