是时候宣传一下咱们高州人的美食了。 在高州，这个叫做籺，是用糯米粉揉制做成皮，里面的馅料有韭菜、白萝卜、猪瘦肉、虾米或者鱼肉当作佐料，并且佐料是做成半生熟的状态，然后包制而成。 这种高州籺，用水煮着吃就叫煮籺，也可以煎着吃，还能够用生菜包着蒸着吃。 总之特别好吃，因为是糯米粉做的，比外省的粘米好吃太多了。 我有一次吃了15个。 高州老乡最多一次吃过多少个呀？ 而这个高州籺，在八九十年代，是到了过春节年前几天才有得吃的，因为那时候生活贫穷，到除夕才做这个籺，是等在外干活的家人全部回家团聚了，才能吃上一顿。 这个籺，在六七八九十年代的高州农村，说它是奢侈品也不为过！
