🐟6种香煎海鱼大PK！你吃过几种？

这些鱼都是沿海地区的"煎炸王者"，外酥里嫩、鱼油香爆棚！来盘点下它们的特色👇 1️⃣ 香煎马鲛鱼 特点：肉厚无小刺，鱼油丰腴 口感：外层焦脆，内里蒜瓣肉一丝丝的，蘸桔油绝配！ 冷知识：潮汕人最爱用它做鱼饭~ 2️⃣ 香煎黑鲳鱼 特点：皮脆肉嫩，小刺少 秘诀：鱼身划刀+粗盐腌制，煎到鱼皮起泡！ 吃法：广东人喜欢配普宁豆酱~ 3️⃣ 香煎红杉鱼 特点：金红色鱼皮超酥脆！ 技巧：小火慢煎，鱼皮不易破 经典搭配：撒椒盐+柠檬汁，嗦鱼头最香！ 4️⃣ 香煎沙尖鱼 特点：细长身形，肉质细腻 绝招：用猪油煎，鲜味翻倍！ 隐藏吃法：煎到骨头酥脆，整条啃~ 5️⃣ 香煎泥猛鱼 特点：自带鲜甜，但小刺多 处理关键：肚内黑膜去干净！ 灵魂蘸料：豆瓣酱+小米辣🌶️ 6️⃣ 香煎多春鱼 特点：满肚子鱼籽爆浆！ 火候：全程大火，锁住鱼籽不散 神仙吃法：挤蛋黄酱+七味粉 💡 香煎终极秘诀： 鱼身擦干水分，热锅冷油防粘 撒薄盐后再煎，皮更脆 煎完喷少许米酒，去腥提香 📢 战况总结： 下酒之王：多春鱼、沙尖鱼 米饭杀手：马鲛鱼、黑鲳鱼 新手友好：红杉鱼（不易煎烂） 你最爱哪一种？或者还有更绝的香煎鱼推荐？😋 （偷偷说：冰鲜鱼用姜葱水泡10分钟，去腥效果拔群！）