在国内上的南瓜，从表面看挺好的，颜色柿黄，也很新鲜，可是蒸熟了后，不怎么好吃，水分太大了，不甜也不面，这两天蒸了都剩下了，我就留起来，第二天做馒头用，这样浪费不了。昨天晚上闲着没事做，我就蒸了一个南瓜，一半留着做馒头总，另一半就做了南瓜饼，没想到一次就成功了，甜度自己控制，比买的一点都不差，下面就分享一下做法吧： 1 南瓜去皮后，切片蒸熟备用。 2 倒掉蒸出来的水分，趁热倒入水磨糯米粉，再加适量的白糖，边倒边搅拌，（生南瓜与糯米粉的比差不多为1：1）最后揉成光滑的面团。 3 改成合适大小的剂子，摁扁，沾上一层蛋液，再沾上一层细的面包糠。 4油温五成热，小火慢炸，炸熟即可。（下图是今天早餐）
