近日,“怂火锅已撤出武汉”的消息引发网友热议。
有武汉网友称,自己近日前往怂火锅门店用餐时,发现门店已经处于关闭歇业状态。
通过怂火锅线上渠道检索湖北武汉市门店发现,“当前地区暂无门店”。大众点评、美团APP上同步显示,武汉怂火锅群光广场店和壹方南馆店,均显示“歇业关闭”。
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后经过武汉群光方面证实,重庆怂火锅厂于8月20日结束营业后,已经撤出商场,现在店铺被围挡等待新品牌进驻。
壹方南馆怂火锅店面也已经被施工围挡遮住,商场工作人员告诉记者,怂火锅7月底或8月初就已经撤出商场,短时间内不会再入驻。
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图源九派财经
据悉,怂火锅厂是九毛九集团于2020年成立的川式火锅品牌,因服务员随舞串烧而火爆社交媒体,被外界戏称为“最欢乐”的火锅店。
2023年,怂火锅进军武汉,首店于2023年8月落地武汉群光广场,开业时曾吸引众多网红、潮人前往打卡宣传,在社交平台掀起话题。
2023年11月武汉二店在武汉天地壹方南馆开业。
然而,令人万万没想到的是,壹方南馆店营业仅半年后低调撤店,武汉群光广场的首店开业仅一年也宣告关闭,
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而怂火锅在武汉的第三家门店——武汉荟聚中心店则直接“胎死腹中”。
有网友在今年5月底发文称,“怂火锅在武汉荟聚5楼要开店啦”。图片中清晰可见“怂火锅厂武汉荟聚中心店”字样的广告牌,目前已换成其他品牌商家。
武汉荟聚中心工作人员称,“之前确实在装修,但还没开业就撤走了,大概在6月份。”
至此,怂火锅正式撤离武汉。
作为九毛九集团的“增量王”,怂火锅今年为什么“认怂”了呢?
由于消费降级,怂火锅的客单价和单店收入均呈现下滑状态。为了挽回门店业绩增长乏力的颓势,怂火锅在今年已经进行了几轮价格调整。
事实上,怂火锅的人均客单价已在逐年下降,据九毛九财报,2021年到2023年,怂火锅人均消费则分别为129元、128元、113元,连续3年下降,今年调整菜单结构和菜品价格后,客单价已经降至104元。
虽然菜品和客单价降了,但每家门店就餐的人却没有变多,导致店内日均销售额变得更低。
怂火锅的闭店策略也算是一种“及时止损”吧。