咖啡店创业指南❗️咖啡杯量,美式篇☕
甄茶笔记大喜美食
2025-10-02 04:23:28
📝 **【350ml 精致杯】**
适合:慢慢品尝的客人
☑ 用13g咖啡粉
☑ 萃26g咖啡液
☑ 加150ml水
☑ 加150g冰
💡 特点:咖啡味浓,口感刚刚好
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📝 **【400ml 黄金杯】** 🌟主推款!
适合:所有客人(最好卖!)
☑ 用18g咖啡粉
☑ 萃30g咖啡液
☑ 加150ml水
☑ 加200g冰
💡 特点:味道最棒!客人最喜欢!
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📝 **【500ml 大满足杯】**
适合:喜欢大杯的客人
☑ 用18g咖啡粉
☑ 萃36g咖啡液
☑ 加220ml水
☑ 加230g冰
💡 特点:分量超大,解渴过瘾
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📝 **【1000ml 分享杯】**
☑ 用36g咖啡粉
☑ 萃72g咖啡液
☑ 加500ml水
☑ 加400g冰
💡 特点:超大容量,聚会必备
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1000毫升装美式,喝的时间会比较长,如果需要确保口感全程教佳的状态,需要让顾客加💰,然后加入3份浓缩咖啡。
配方调整为:
📝 **【1000ml 升级版】**
☑ 用54g咖啡粉
☑ 萃108g咖啡液
☑ 加500ml水
☑ 加350g冰
✨ **新手开店小贴士:**
1️⃣ 先主推400ml!最好做最好卖
2️⃣ 一定要用电子秤称重!保证每杯味道一样
3️⃣ 制作顺序:冰→水→咖啡液(这样最好喝)
4️⃣ 500ml可以建议客人+3元,咖啡味更浓
记住:好喝的咖啡不在杯子多大,在于味道有多好!💪
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