烤肉店“玉米燃料”风波：是创新还是浪费？ 近日，山东烟台一家烤肉店在社交平台发布视频，宣称店内用玉米作燃料，瞬间引发舆论热议。店家称，所用玉米一部分从周边农户收购，一部分是陈化粮，还认为此举能助农增收。 事实上，烤肉店用玉米当燃料并非个例。辽宁沈阳等地也曾有类似情况，大连农业部门工作人员还曾表示不提倡。商家认为，玉米作燃料火柔烟静，烤出的肉还有淡淡甜味，且环保健康，收购价也不低。 然而，公众对此却十分敏感。玉米作为重要粮食作物，关乎粮食安全，用其作燃料易被视为对粮食资源的消耗，引发对粮食分配合理性的质疑。从政策层面看，2022年中央一号文件明确“严格控制以玉米为原料的燃料乙醇加工”，为玉米用途指明方向。 烤肉店若用陈化粮等不可食用玉米，问题不大；但若大规模使用可食用玉米，则违背节约粮食原则。毕竟，粮食安全是底线，任何浪费都需警惕。这场争议，也促使我们重新审视粮食资源的多元价值与可持续利用路径。
