本地人猛猛推的海鲜馆子🈶人间极鲜鬼爪螺

🐟Mar do Inferno 👀要提前订位，否则会和我一样get一个犄角旮旯的位置 📍 Boca do Inferno, Av. Rei Humberto II de Itália, 2750-800 Cascais, Portugal 在Cascais的第一晚，吃了一家当地的海鲜小馆子Marea（baby squid和蛤蜊是真的很好吃，下篇写）。老板说，他认为Mar do Inferno是这里最最最好吃的海鲜馆。于是第二天晚上火速安排上！ Mar do Inferno感觉在和歪果仁中超popular了，地理位置绝佳，地狱之口边上再加上C罗屡次拜访加持，再加上海鲜新鲜，主厨又厨艺在线，well，确实还不错。 🙋‍♀️首先首先首先！如果看到p1/2/3请点上！是可遇不可求的人间极鲜鬼爪螺！ 鬼爪螺（Gooseneck Barnacle），我第一次看到的时候就在想，啥玩意儿，能吃？这玩意儿长得太像外星生物了！一根根弯着的爪子，像伸出海浪的手。但吃完我就懂了…为啥它能在西班牙、葡萄牙这种沿海国家，卖到比龙虾还贵，€200/kg。尤其这是季节性的味道，可遇不可求啊！ 鬼爪螺其实是生长在海浪最猛烈岩石上的贝类，每一只都是渔民冒着被海浪拍下去的风险去采的。高端的食材，仅需要简单的烹饪。白灼一下就送上来了。特地请教了一下服务员食用方法。他解释说，拽着壳的两端，往下掰断（千万别往上，因为汁水很多，容易糊一身）。壳里包着嫩嫩的肉，一咬开是那种纯粹的海味，有一点咸、有一点甜、还有股热烈的海风气息。真的是我目前吃到的贝壳类的巅峰口感和鲜美了！ 🦐其次！虾！！ p4 pan fried的鲜美，p5是白灼的甜嫩！两款都很绝！ 🐟深海烤大眼鱼 说实话，我感觉有丢丢老了。我吃到最惊艳的，还是在马略卡的Port de Sóller小镇上Ses Oliveres的大眼鱼（之前写过）鱼肉一瓣瓣，鲜美无比。 甜品水平正常，核桃蛋奶酥和巧克力海绵蛋糕是好吃的，但容易腻… 表扬一下服务员Pilip，推荐的都好吃&服务太周到。他还推荐了他之前工作的餐厅，有美景，味道也好吃 - Furnas do Guincho(p14) 是可以尝试的网红餐厅👌