二人食｜和小朋友的家常晚餐香菇青菜南瓜包

Hi～你那里国庆下雨了吗？连续的阴雨天，到处都是潮湿的感觉，晚餐就做些蓬松暄软的香菇青菜南瓜包子、凉拌一份菠菜粉丝、再搭配一碗鸡蛋水，喝完身上暖暖的特别舒服。说到包子作为一个山东人是真的不会包包子[笑哭R]不知道有没有擅长包包子的姐妹教授一下怎么才能包出漂亮的包子[飞吻R] 🌼香菇青菜南瓜包 1、300g面粉、200g南瓜泥、3g酵母粉搅拌成絮状、揉成光滑面团盖盖醒发至1.5倍大 2、锅中烧水加少许盐和油下小油菜烫8秒钟捞出过凉攥干水分切碎，再倒入蒸笼布上充分挤干水分倒入盆中备用；热锅凉油，下胡萝卜、焯水香菇丁炒出水分，加1小勺酱油翻炒上色盛出晾凉；卤水豆腐切丁煎至表面金黄盛出晾凉备用 3、晾凉的香菇、豆腐倒入青菜盆中，加盐、花椒粉（不喜欢不放）香油翻拌均匀调味 4、醒发好的面团取出揉面排气后搓成长条、切成等份剂子，按扁后擀成中间厚边缘薄的面皮，放上调好的馅料包成包子，码入蒸锅二次醒发15分钟，大火上汽蒸12分钟焖3分钟即可 🌼菠菜拌粉丝 1、菠菜切段、胡萝卜切丝焯水过凉后攥干水分倒入盆中；粉丝烫熟过凉沥干水分切两刀倒入盆中，加入葱丝、蒜末、辣椒丝、少许白芝麻，泼热油激发香味，加酱油、香醋、盐、香油调味翻拌均匀装盘即可