信息来源于Vocal，WWF。

尽管我们中国人一直以来都自嘲我们什么都吃，但标题这个问题可能还是大多数人压根没考虑过的。因为大象离我们的生活很遥远，而且大象不都是保护动物吗？体型那么巨大，也很去想象如何处理。

但在非洲的部分地区，当地居民至今都还会吃大象肉，他们把大象肉称为“神肉”，认为大象肉具有极高的营养价值和各种神奇的治疗功效。有些部落还认为，大象的头骨具有包治百病的能力。

不过现在大象是保护动物的意识还是比较明确的，因此很多部落都不会主动猎杀大象，他们吃的象肉来自于偷猎者无法带走的大象尸体，或者因病死亡的大象。如果肉还新鲜，他们就可能用炖煮或煎炸的方式食用；如果新鲜程度一般，象肉就会被风干、熏制，留着慢慢吃，或者可以拿去卖，据说熏制风干象肉的市场价格约为每斤6美元。

非洲居民对象肉的价值当然有部分夸大和谣传的成分，但有的科学家真的研究过大象肉，他们发现：大象的脂肪含量跟猪肉差不多，但大象肉的胆固醇较低；大象肉每100克蛋白质的含量比牛肉高，此外，大象肉中的铁、钾、锌、维生素C和B族维生素含量都比牛肉高，尤其是铁的含量，高了46%！

还有人认为，大象都是吃素的，因此它们的肉更健康，更适合糖尿病患者。

其实除了非洲地区，纵观全球的历史，很多地区其实也吃大象肉。

在我国清朝的“满汉全席”的“山八珍”中有一道名菜叫“象拔”，而这道菜的原材料就是大象的鼻子；我国的中医还将象肉列为一味中药，据说是治疗秃头的。

一些外国探险家到非洲部落后也曾吃过象肉，他们都认为象腿、象鼻和舌头最美味，不过其他部位就都很柴，不过这些部落居民都会吃掉，毕竟是珍贵的蛋白质来源。

曾有考古工作者在一根40万年前的象骨身上，发现了明显的石器切割痕迹，显然古人类也是会吃大象的。不过古人类吃大象没啥稀奇的，毕竟当时是狩猎采集的社会，猎杀大象可以获得丰富的营养。

2007年，根据WWF揭露的黑市中的价格：象牙价格为13.6美元/磅，而象肉价格为5.45美元/磅。虽然价格差了一倍不止，但你要考虑大象肉很多啊，一头大象只有一对对象牙，但却有上吨的肉。

吃大象肉看来并非稀奇的事情，而且大象的出肉率极高，可以达到猪肉的20倍！据说也很营养，这是得到一些科学家证实的。

那问题就来了：我们为什么不饲养大象来吃呢？

如果成功圈养大象，那是不是就有了大量高营养的肉，还可以采集象牙，这样野外的大象是不是就更安全了？

想是这么想，真正操作其实问题是非常多的。这也就是为什么现在只有大象保护区，但一般没有大象养殖场（用”一般“是不排除有些违法分子存在）。

成本非常高昂。

大象是陆地上最大的哺乳类动物，它们的体重可以达到3-8吨重！想要支撑如此庞大的肉体，说明需要大量的食物。一头成年大象一天中有16个小时都在寻找食物，它们一天就得吃225公斤的食物。

据统计，大象的料肉比高达462比一，而猪的料肉比仅为四比一。而且它们的寿命可达70岁，得10-15岁才可以繁殖，这说明它们的饲养周期特别长。这段时间的养殖成本得多高？普通养殖户想都不敢想。

你可以想象一下，中年的你开心的投入养殖大象，结果养了10年终于出栏了，可以卖肉了，虽然单价很高，但是这10年你的成本其实更高。而且这些大象中途还随时可能因为各种原因病死，那饲养大象的花销就完全是沉没成本了。

而且你需要多大的场地才能饲养大象？要养肯定得饲养一个种群吧？

繁殖效率低。

即使有人熟练掌握饲养大象的技巧，也有足够的资金可以去试错，但到了大象真正能繁殖的时候，它们可能也会破防。

且不说大象10岁才能性成熟，但它们怀疑20-22个月后才会产下幼崽，而且基本上一次只能产下一只小象，这个产量实在是不够看。

而且根据世界各地动物园的经验，饲养环境中的大象的繁殖率会较低。

非常危险，难以控制。

在我们的印象中大象似乎总是非常的温顺，尤其是网上有很多有趣的大象视频。但大象完全是所谓的”可远观而不可亵玩“，如果你过度介入大象的生活，是可能会遭受威胁的。印度和泰国的大象袭击人类事件有多频发，你随便找一下就能看到很多时间很靠近的案例。

而且大象在繁殖季节就会变得尤其的暴躁，雄性和雌性都一样。雄性是因为需要保持攻击性和警惕性来争斗配偶；雌性是因为需要保护幼崽。

大象是世界级保护动物。

尽管大象种群在世界各地都是保护动物，但对象牙的需求，气候的激烈变化和人类社会的入侵都使得全球的大象数量处于持续下降的情况中，特别是中非和东非部分地区。非洲大陆上仅剩下415000头大象。

亚洲象的情况更糟糕，在过去的三代中，亚洲象的数量至少下降了50%，而且仍然在持续下降中。野生亚洲象目前仅剩下40000-50000头。

因此圈养大象的行为是会受到大部分人的唾弃的。

屠杀大象是不道德的。

许多动物学家认为，大象的认知能力很高，堪比鲸类和灵长类动物，它们是世界上最聪明的动物之一。大象种群中存在着明确的社会结构和家庭组成，它们之间也有语言和亲疏，甚至还有文化。

我曾写过一篇关于大象丧葬文化的文章，也做了视频，标题是《小象的奇特葬礼：象群为何会用头朝下，腿露在外的方式掩埋小象？ 》，有兴趣的朋友可以在我的主页搜索查看。

能理解死亡，能埋葬和守护种群中的死者。这些事情不都是大象具有情感和高智慧的最佳证据吗？

因此动物学家通常认为屠杀和圈养这样的动物是残忍和不道德的。

我们以及驯养了猫狗和其他宠物，也以及掌握了大规模饲养各种鱼类，牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等动物的手段，但有些动物是人类永远无法控制的，人类不能过于贪心的想掌握所有动物。

有的大象会被人类驯养，或者说是控制来干着一些搬树、搬运重物的苦力，但这并不意味着大象完全被人类驯服了。

大象对人类表达善意是希望与人类和平共处，那么人类对大象的善意又体现在哪里呢？