说实话我们山西的菜量在全国比起来都偏小，前段时间去了趟山东曲阜、河南许昌、洛阳自驾游，不黑不吹不得不说人家的普通饭店做的饭菜即好吃又便宜还量大，相比较我们太原普通饭店的性价比真不高。从小时候开始，听大人们就说河南饭不好吃、不精致，脑子里灌输的河南饭菜不如山西。十年前去河南长垣出差，吃了几顿，颠覆了我的认识，色香味俱全，饭菜真不错啊！了解得知长垣乃是全国闻名的厨师之乡。山东的鲁菜是八大菜系之一自不必多说，也吃过多次确实名副其实。晋菜虽不入流，但也养育我们山西人从小吃到大，适合的就是最好的，一方水土养一方人，外省人的评头论足自然不必太过理会。可山西菜普遍量不大却有些说不过去了，山河四省就属山西量小还最贵。什么原因？是山西气候地质条件差广种薄收，还是山地众多交通不便导致物流成本高，亦或是山西人胃口小吃一点就饱，以及我最不愿意承认的山西人抠门小气，不知何故？也希望在当今文旅经济越来越重要的时候，普通餐饮企业能适当加大些量，彰显我们山西人的热情和大气。说的不对的地方，请大家批评指正。[握手]
