位于福州西门外凤凰池与长春铺之间的那座小山坡，即今天的西洪路附近。自古以来便是人们饯行送别的场所。它最初名为高安山，后来被人们更名为祭酒岭。这一更名背后，藏着一段清朝林枫在《榕城考古略·郊垌第三》中记载的往事。五代时期，闽国王延翰在福州称帝，却整日沉迷于酒色，不理朝政，大肆建造宫殿，搜罗美女，导致百姓怨声四起。而他的弟弟王延禀，时任建州（今建瓯）刺史，得知兄长的不端行为后，派人送去一封劝诫信，希望他能继承父亲王审知的遗志，清廉执政。然而，王延翰看到信件后大为震怒，决定处死王延禀的使者。

当使者准备辞别返回建州时，王延翰命令负责礼宾的官员湛温，在高安山进行饯行，并暗中准备毒酒企图加害使者。湛温深知，一旦使者被害，不仅王氏兄弟会反目成仇，更可能引发内战，给百姓带来无尽的苦难，自己也将遗臭万年。于是，他毅然决定牺牲自己，喝下了那杯毒酒，放走了使者。

为了纪念湛温的大义之举，人们将高安山改名为“祭酒岭”，并将他的遗体安葬在此。明朝诗人徐灿曾在《过祭酒岭湛温墓》一诗中写道：“大夫饮鸩伪闽时，古墓榛芜问不知。岭路即今传祭酒，行人下马看丰碑。”这首诗不仅表达了诗人对湛温的敬仰之情，也证明了600多年后，祭酒湛温的碑铭依然屹立不倒，令人肃然起敬。