米其林指南被视为衡量餐厅质量的最高标准之一。获得米其林星级的餐厅可以借此展示其在烹饪艺术和餐饮服务方面的卓越水平。近日《新加坡米其林指南》公布了2024年的评选结果。这一期的米其林指南共有283家餐厅入选！与之前相比今年餐厅的种类会更加多样！本次入选的餐厅中包括3家三星级餐厅、6家二星级餐厅和42家一星级餐厅。让我们一起来看看吧！

获得三星级的餐厅与去年相同，分别为三家法餐餐厅Les Amis、Odette和Zen，经典永不过时，作为新加坡的老牌米其林，无论是服务还是品质，选择这三家是绝对不会出错的！

Les Amis

Odette

Zen

其中来自韩餐Meta餐厅晋升为米其林二星餐厅。主厨创新的做法将韩国烹饪传统与现代美学融为一体。在这家店用餐非常私密，营造出厨师餐桌的氛围。

Meta

另外今年又有四家餐厅新荣获了米其林一星。包括Araya餐厅,他们的菜品在西班牙和日本的历史中汲取灵感。Chaleur餐厅融合了法餐和日料的口味。独创色鸭肉清汤绝对是天花板！Matera餐厅融合了意大利和亚洲美食。以滨海湾金沙为背景，以招牌烟熏红虾配脆虾吐司等菜肴为特色，为食客带来双重感官体验。

Araya

Chaleur

Matera

此外， Pangium餐厅也在探索美食的丰富遗产。该餐厅以当地的一种植物命名，在向传统家常菜致敬的同时，还加入了现代元素，注重使用本地食材。

Pangium

新加坡2024米其林完整榜单

3星级

- Les Amis | 法国菜

- Odette | 法国当代餐厅

- Zén | 欧洲现代菜

2星级

- Cloudstreet | 创意菜

- Jaan by Kirk Westaway | 英国当代

- Meta | 创意菜

- Saint Pierre | 法国当代

- Shoukouwa | 寿司

- Thevar | 创意菜

1星级

- Alma | 欧洲现代风格

- Araya | 创意菜

- Art di Daniele Sperindio | 意大利

- Born｜创意菜

- Buona Terra | 意大利当代艺术

- Burnt Ends| 烧烤

- Candlenut | 娘惹餐

- Chaleur | 创新

- 江师傅 | 粤菜

- CUT | 牛排美式餐厅

- Esora | 创新餐厅

- Euphoria | 创新餐厅

- Hamamoto | 寿司

- 吊桥头大华猪肉粿条面 | 街头小吃

- Iggy's | 欧洲当代餐厅

- 御宝阁 (乌节店) | 潮州菜

- Jag | 现代法式餐厅

- Labyrinth | 创新餐厅

- 利苑 | 粤菜

- Lerouy | 法式现代餐厅

- Ma Cuisine | 法国菜

- Marguerite | 欧洲当代艺术馆

- Matera | 意大利当代艺术馆

- Nae:um | 韩国当代餐厅

- Nouri | 创新

- Oshino | 寿司

- Pangium | 娘惹菜（新入榜餐厅）

- Poise | 欧洲当代

- Rhubarb | 法国当代餐厅

- Seroja | 马来西亚餐厅

- Shinji (Bras Basah Road) | 寿司

- 四川饭店 | 粤菜和川菜

- Sommer | 欧洲当代餐厅

- 夏宫 | 粤菜

- 夏苑 | 粤菜

- Sushi Ichi | 寿司

- Sushi Kimura | 寿司

- Sushi Sakuta | 寿司

- Terra | 意大利现代菜

- Waku Ghin | 日本当代餐厅

- Whitegrass | 法式现代餐厅

- Willow | 亚洲当代

新加坡2024米其林榜单新鲜出炉

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