“悲剧还是发生了！”近日，河南郑州，一男子吃完饭后，觉得这两天气温低，烧饼不放冰箱也没事，第二天吃的时候也没加热，结果吃完几个小时后，男子突然晕倒在地，被送往医院治疗，诊断为脓毒症感染性休克！网友：一点常识都没有？ 11月21日,郑州老城区，28岁的小杨正躺在ICU病房里。 他怎么也没想到，前一晚随手放在室温的十个芝麻烧饼，会把自己送进鬼门关。 小杨是个独居青年，在写字楼做策划，习惯买整袋烧饼当早餐。 “巷口张叔的烧饼香，买十个能吃三天，省得天天排队。” 11月19日晚，他下班路过烧饼摊，特意多拿了两个。 最近降温了，他想着“冬天细菌不活跃，放阳台一晚没事”，就没塞进冰箱。 第二天早上，小杨起晚了。 他抓起个凉烧饼就往公司跑，啃得急。 上午10点，正在开会的他突然眼前发黑，PPT上的报表变成重影，喘不上气。 “同事喊我，我只听见自己的心跳声，然后就什么都不知道了。” 送到河南省人民医院时，小杨已经休克。 血压降到80/50，四肢冰凉，意识模糊。 医生紧急做了血培养，结果出来时，连ICU主任都倒吸一口冷气。 大肠杆菌入血，引发脓毒症感染性休克。 “大肠杆菌？” 小杨清醒后瞪着医生，“我就是吃了个烧饼啊！” 医生叹气：“大肠杆菌在室温下繁殖速度是冰箱的十倍，烧饼上的面渣、油星子是它的‘营养基’。你吃了带百万级细菌的烧饼，它们顺着肠道钻进血液，像‘瘟疫’一样攻击各个器官，这就是脓毒症的由来。” 小杨的困惑，其实是很多人的误区：“冬天冷，细菌该冬眠了吧？” 河南省人民医院感染科主任李医生摇头：“大肠杆菌的生存能力比你想的强，只要有食物残余，哪怕室温5度，它也能慢慢繁殖。你以为‘冻不着’，其实是给它留了‘温床’。” 更危险的是，这类“厨房隐形杀手”不止大肠杆菌一个。 李斯特菌，有“冰箱杀手”之称。 4度低温下照样生长，藏在剩牛奶、没洗干净的砧板上，吃了会引发脑膜炎。 副溶血弧菌，专挑海鲜下手。 没煮透的虾蟹里藏着它，会让你上吐下泻到脱水。 沙门菌，喜欢趴在蛋壳、生肉上，没加热全的溏心蛋、凉拌鸡丝，都是它的“顺风车”。 “很多人觉得‘剩菜加热一下就行’，但大肠杆菌要100度煮15分钟才会死，你用微波炉转一分钟，根本杀不死。” 李医生说：“小杨的烧饼没加热，等于直接吃了‘细菌培养皿’。” 小杨被送进ICU时，已经出现多器官功能衰竭。 呼吸急促，血氧饱和度掉到85%，肝脏指标超标三倍。医生下了病危通知书。 “脓毒症引发‘炎症风暴’，就像身体里着了火，再晚半小时，可能就救不回来了。” 接下来的48小时，小杨成了“药罐子”。 静脉推注抗生素，输血浆纠正凝血功能，用呼吸机辅助呼吸。 护士每隔两小时给他擦一次身，怕他体温过高。 医生盯着化验单，调整用药剂量，“每降0.1的炎症指标，我们就松口气。” 第三天凌晨，小杨终于醒了。 他摸着自己的胸口，第一句话是：“我不吃凉烧饼了。” 其实，小杨的遭遇不是个例。 去年冬天，杭州一位阿姨吃了冷藏三天的红烧肉，引发腹膜炎。 今年春天，武汉小伙吃了没加热的剩饺子，拉肚子拉到脱水。 这些都是“常识缺失”的代价。 李医生说：“节约粮食是对的，但不能‘省’在安全上。做一顿量，不浪费；剩菜用保鲜膜封好放冰箱，吃前用100度煮15分钟，这两步，比什么都强。” 其实，我们怕的不是“剩菜”，是“不懂常识的侥幸”。 我们珍惜的不是“一口吃的”，是“好好活着的机会”。 就像小杨说的：“以前觉得‘没事’是勇气，现在才懂，‘小心’才是对自己最好的负责。” 主要信源：（环球网——28岁小伙吃隔夜烧饼,10小时后突然昏迷,医生:细菌入血后多器官衰竭）
