不是有报道说“好酒”可以抗癌吗？好酒不上头，越喝越年轻！”老赵跟自己的孙子说道。

因为刚刚孙子提醒他平时别老喝酒，喝酒有致癌的风险，这才让老赵说出了他每天喝酒的原因。

很早之前，老赵看了一篇报道，说好酒中有抗癌的物质，老赵就一直以为喝酒可以预防癌症，延年益寿。那么事实是怎样的？长期喝“好酒”真的可以抗癌吗？

常有人说适度喝酒可以延年益寿，认为酒里的酒精可以杀死病菌，有效地预防癌症。自从2017年，中国食品协会、中国酒业协会等发布了一个突破性的研究成果，白酒中含有抗癌成分--地衣素。这个成果的公布对于长期饮酒的人来说更像是一个定心丸，认为可以肆无忌惮的饮酒。

但是这个结果的颁布只是说这类酒中有抗癌的成分，但并没有明确告知饮酒就可以抗癌。并且白酒中的地衣素含量并不高，真想用这个微弱的含量来抗癌，是做不到的。就好比有些人说红酒中有抗癌成分白藜芦醇，这两者的道理是一样的，有抗癌成分，但不一定可以发挥抗癌的作用。

有些人或许会说，“我喝的是药酒啊，肯定没问题。”这样的想法也是不完全对的，虽然是药酒，本质上还是酒类饮品。有些人之所以需要喝药酒，是因为酒精可以将药材中的一些有益成分溶解出来，能够对一些疾病起到辅助治疗的作用。

而且药酒每日的饮用含量都是有要求的，还有部分人习惯自泡药酒，但是一些药材混搭可能还会有致毒的风险，其实药酒的本质上还是酒。另外，酒精早在之前就已经被列为一级致癌物，对人体的各个部位都有不少的损伤。比如口腔、食道、肝肾等等。

那么长期饮酒对人体的危害具体都有哪些？

虽然常说喝酒有害身心健康，但是多数人还是放不下酒杯，长期饮酒导致酒精性肝炎的患者不在少数。这是因为长期饮酒，导致大量的酒精在肝脏内留存，损伤肝细胞，给肝脏造成损害，进而引发酒精性肝炎，甚至肝硬化。[1]一旦出现肝硬化，就可能会影响患者体内胰岛素的敏感性，引起糖尿病。[2]

长期过量的饮酒也会造成肾功能受到损害，首先会造成体内氮元素的平衡受到影响，而酒精中的乙醇还会分解蛋白质，进而使血液中的尿氮素含量升高，增加肾脏负担。

俗话说，病从口入，酒精也会影响口腔健康。长期饮酒会损伤患者的味觉，导致患者味觉障碍，久而久之，患者就会出现食欲不振，间接地造成营养不良。此外，白酒中还有一部分的酸性物质，对牙齿还有一定的腐蚀性，长期饮酒还会导致口腔癌。

并且过度饮酒也会给肠胃增加负担，损伤胃粘膜，导致自身的上腹部会出现不适，比如鼓胀等。对于肠胃本身就不好的人来说，症状可能会更加明显一些。而肠胃即使很健康的人在长期过度饮酒之后也会诱发胃病，一旦饮酒过量，就有可能出现胃出血的状况，这是肠胃已经承受不了酒精所导致的。

另外，部分醉酒者还有可能会出现误吸的情况，由于气管与食道比较接近，患者在呕吐时，胃里的内容物很容易流进气管，造成误吸的情况。

除了造成肠胃负担，还会影响患者的精子质量。长期过量的酒精可能会导致男性的精子产生畸形，活力也会降低，导致生殖功能受到影响。而且长期过量的饮酒，患者体内的雄激素也会逐渐降低，还会影响患者雄激素的生成，间接导致男性的性功能下降。如果是畸形的精子，不仅受孕能力会降低，胎儿有可能还会出现畸形的情况。

过多的酒精不仅会对身体的内脏器官造成一定的伤害，也会影响大脑的健康。不仅会感到头晕、头昏，长期的饮酒也会使大脑皮层开始萎缩，影响大脑的正常功能，导致大脑开始出现意识障碍。过度的酒精还会导致慢性疾病的发生，对于一些本身身体就不是很好的人来说，很容易致使病情加重。

对于有心脑血管疾病的患者，酒精会加速身体内的血液流动，促使毛细血管扩张，甚至破裂。患者可能会出现心律不齐、血压升高等症状，加重病情，不利于身体恢复。

对有肝脏疾病的患者，本身过量的酒精就有可能导致酒精性肝炎甚至肝硬化。如果这类患者依旧长期饮酒，还会影响体内蛋白质、氨基酸等影响成分的吸收。严重的会导致肝脏的排毒功能下降，致使患者的病情进一步加重，造成不可逆转的后果。

上文也提到，对于肠胃本身就不好的人不建议饮酒，严重的话会导致肠胃负担加重，出现胃出血。此外，糖尿病患者也不建议饮酒，过度的饮酒会导致患者体内的血糖升高，不利于控制病情。

每年因为长期饮酒死亡的人数并不少，2016年的《柳叶刀》数据统计，在15-49岁男性人群死亡的原因中，酒精占比12.2%。并且2018年世卫发布的全球饮酒与健康状况的报告中，2016年大致有300万人因为饮酒死亡，其中23亿是饮酒人群。

《报告》中显示，饮酒致死的不只有自身健康的影响，在道路交通意外中，除去司机，因酒精致死的死亡人数就有18.7万。因此饮酒的危害不只会造成自身健康，还有可能造成意外伤害。

对于长期饮酒的人，一时半刻可能无法避免酒精的摄入，那么如何控制酒精的摄入，保障自己的身体健康呢？

降低患病的风险，首要就是要戒酒，要知道，酒精的安全摄入量是“0”，只要不饮酒，就可以有效地规避酒精的致病风险。如果是有酒瘾的人群，一开始可以适当的减少酒精的摄入，或者避免每天都饮酒，间接性的减少酒精的摄入量以及频次。

中国营养膳食指南曾发布，男性一天的酒精摄入量不能超过25g，女性不能超过15g。想要戒酒的人群可以先控制自己每日酒精的摄入量，然后避免饮酒。

其次，对于长期饮酒的人群，可以适当地进行运动，加速体内酒精的代谢以及排泄，降低身体的肝脏负担，以此来降低患病的风险。

喝酒的时候避免空腹饮酒，减少对肠胃的刺激，尽量水和酒交替的饮用，可以加速酒精的排泄。还要尽量避免喝得过快过多，一次性酒精摄入量过多，会加速血管的扩张，引起身体不适。

大部分人在饮酒时，都喜欢点一些下酒菜，但是这些食物不能在酒后食用，有致毒的风险。

1.海鲜，饮酒之后再进食海鲜，会导致体内的嘌呤过多，长此以往，身体内的尿酸含量就会过高，会增加高尿酸血症以及痛风的患病风险。

2.一般来说，也不建议酒后食用胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素与酒精结合会产生肝毒素，对身体的肝脏不利。

3.凉粉类食物，这类食物在制作过程中有时会添加一些白矾，导致自身的肠胃蠕动就会减缓，如果大量饮酒，就会导致酒精在胃内的留存时间增加，刺激胃粘膜，损害肠胃健康。

总而言之，喝酒的弊大于利，而对于长期喝“好酒”就可以抗癌这种说法，并没有一定的依据。预防癌症并不是喝喝酒就可以做到的，健康饮食以及良好的生活习惯比喝酒都有用。

参考资料：

[1]酒精性肝炎发病机制的研究进展[J].苏雅;佟静;王炳元.中国临床医生杂志.2021(08)

[2]不同Child-Pugh分级慢性乙型肝炎肝硬化患者糖代谢、胰岛素分泌情况及其与炎症反应的相关性分析[J]刘丽;江颖仪;刘景.临床肝胆病杂志.2020(02)