有业内人士透露现在的烘焙面包店里面几乎都是半成品的预制面包， 其实大家吃的很多门店都不是现做现烤的面包。 现烤面包只是它在工厂里面送货过来之后， 再现烤一下给你们看一下而已，你们观察一下，很多门店都是只有烤箱的设备， 门店相当于给工厂过来的半成品面包给加热一下就可以出炉售卖了。 很多人眼见为实，就认为了这是现烤面包…… 所以很多市面上的烘培店真相就是这个样子，玩的是文字游戏和眼见为实！ 人家只是说现烤，可没有说是现做现烤的面包啊！ 现做现烤的成本会高很多，成本和销售很不可控，利润并不高！ 这就是现在很多的面包店烘培业内比较普遍的一个现象。
