刚刷到个新闻，差点没把嘴里的水喷出来。 央视曝的，说有人拿晾了 30 天的桔子皮，当 “陈皮” 卖给你。三十天！那不就是…… 一堆干了的垃圾吗？ 评论区吵成一锅粥，新会茶枝柑的拥趸和“晒干即陈皮”的跟风者各执一词，其实都跑偏了。真正的陈皮讲究三蒸三晒、陈化三年，成分转化后才有药用价值，那些速成皮就是没药效的干垃圾，搞不好还藏着霉菌和农残。 别信商家的年份噱头，也别觉得自己晒的就靠谱，家庭环境根本达不到陈化标准。买陈皮认准溯源和产地资质才是硬道理。你们踩过陈皮造假的坑吗？有没有靠谱的辨别小妙招，快来评论区唠唠！
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用户14xxx34
兰花，臧獒，普洱，玛卡，铁皮枫斗，陈皮，有没有觉得熟悉的味道？
Sxd 回复 12-24 11:40
你是多瞧不起三七粉？
过客 回复 12-23 10:12
[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
用户10xxx89
陈化三年成分转变，变个毛，智商啊😦
新劲车漆快修。小龚 回复 12-21 21:45
马上去把卖酒的打一顿，吃饭就可以醉了，还喝个毛的米酒，智商啊
用户10xxx49 回复 12-25 11:41
你也是个人才[得瑟]，那你说米饭怎么变成酒的？[得瑟]
Awhale
小便有只能尿半桶水，陈化三年是要，但三蒸就不是必选的啦[抠鼻]
用户15xxx80
这哪是陈皮，这是失传多年的太上老君炼的仙丹，不对，是仙皮，吃了就不结巴了
听力狼的耳朵
(；¬д¬)自己风干橘子皮泡水味道也挺好。我都是洗吧干净了扔暖气片上，两天就干吧了，掰几块泡水，味道不错。
用户97xxx60 回复 12-23 12:03
他们炒的陈皮是一种又酸又涩的橘子剥皮，果肉部分不吃直接扔掉，估计也没法吃，和普通橘子完全不一样
阿白 回复 12-24 09:29
有没有可能新鲜的更好？这种几天的只是单纯丢了水分，没有任何价值
胡锡泥
陈皮需要三蒸？要不要把小编九蒸一下
哎呀 韭菜
橘子皮本来一味中药，有化痰止咳的功效
友友
这玩意是真心好，家里存了2罐子10多年的，偶尔拿出来晒晒那个香啊！喉咙口不舒服有痰什么的泡点一喝就舒服！真假自己闻味道，好的一闻橘子那清香味很浓的！
书法种花双趣
放入几勺盐，用清水冲洗干净，陈皮有三蒸三晒，也有三蒸九晒，叫做九制陈皮，自己在家做，只要4个多小时就能轻松搞定。我新会有朋友，当然他不是做陈皮的，告诉我的，这还真不是假货，就是陈皮。所谓后期转化是后期的事。
用户24xxx65
化验一下陈皮的有效的能治病的化学成分
老白开 回复 12-22 18:08
只要你相信有效，那就有效[哭着笑]
john6078 回复 老白开 12-23 19:50
我是新会人，有个汤方（陈皮为主），我家族十多人几十年从没买过止咳药。
论语
三十天就是干橘皮
蹦擦擦
请问现在哪里会给你陈化三年？有你能买到？
吾名 回复 12-29 16:43
基本都是，这是标准流程。这东西工艺不复杂，每年量又很多，所以基本都是三年
真正传说
新会陈皮 吃了能活多久
小楼听雨
皮冻经过复杂的工序加工就成了阿膠，桔子皮经过漫长的岁月就成了陈皮，功效如果不好评价，但身价翻了可是不止百倍。
star
不坑穷人[点赞][点赞][点赞]
好好1234
就是你们场地那的陈皮工厂，都是30天出货，三年的白点，五年的黑点，十年的再黑点。出厂价也差不多，零售价就相差几十倍了[doge][doge]
岁月悠悠
大把人自己晒，真材实料，不需要蒸，但要买到真正陈皮橘（白肉不好吃只要皮那种）
wcc火火 回复 12-22 18:14
我不买那些肥料柑，我每年都去山上找一百几十斤纯天然的野生柑来晒，还没晒干别人就问要了。
用户10xxx93 回复 12-23 19:08
自己晒要不要确定一下有没有打蜡？
上天的使命
我小时候咳嗽都是去摘一种特别酸的橘子用冰糖煮水喝效果就很好，
流星
红橘皮嗮干了可以熟红油辣子，也可以加红糖姜葱熬老虎汤[并不简单]
用户64xxx07
如果说只有茶枝柑才是陈皮，那它和别的桔子皮到底有哪些成分上的区别？如果说晒干就是陈皮，那别的芸香科植物的果皮行不行？比如橙子柠檬柚子之类？
哎呀呀呀你瞅啥
小红薯上一堆这种剥橘子皮，然后在家晒干成陈皮，以后当儿子女儿的彩礼陪嫁的妈妈……有人质疑，她们会说你不懂，陈皮堪比黄金，能随时卖出去换钱…很贵 你们不懂。我……就，不是，在家随便晒晒就能堪比黄金吗？我不懂这些，我粗俗的理解里，什么好陈皮，贵陈皮，是那种有独特家传手法炮制 ，经过种种，还有经历时光岁月啥的，药用价值高，才能卖出好价钱吧，这种在家铺地板上晒干的，是咋能买出黄金价钱？
你是那个谁来个
凉干7天以上，都叫陈皮！！！
阿白 回复 12-24 09:32
陈皮最少也要三年，这是成分决定的。你那只是脱水了，根本不是陈皮
苹果梨子都爱
自家晒点橘子皮呗，用罐子标好年份装好了
四有中年
当你闻闻三年五年八年十年不同年份的味道你就知道了
蛋蛋的忧伤
陈皮两片，消肿化脓
不吃画眉
橙子皮能变成陈皮吗？柚子皮呢？
大海 回复 12-24 04:18
切碎了加点蜜就是柚子茶
用户61xxx72
真正的陈皮，已经买不到了，你能看到的，都是假货
杠精免回复
近年突然流行陈皮泡茶[捂脸哭]说实话那个味道和茶叶一点都不搭，欣赏不来。
一往向前
陈皮用的皮和普通的橘子皮是不一样的。
用户17xxx97
以前叫九制陈皮，估计就是三蒸三晒的关系。
西雅图
这么说吧，之前家里附近一个卖水果的老板会把桔子皮留下来切成条，说药店里有人收