冬天，大白菜堪称餐桌上的明星蔬菜，北京劲松中西医结合医院好健康科普为大家总结以下两大令人难以抗拒的理由：
1、大白菜营养丰富，它富含维生素 C、维生素 E、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。在寒冷干燥的冬季，人体需要足够的维生素 C 来增强免疫力，预防感冒等疾病，大白菜正好能满足这一需求。丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，让肠胃在冬季也能保持良好的消化功能。
2、大白菜价格亲民且耐储存，冬季蔬菜相对匮乏，价格也往往较高，但大白菜却以其低廉的价格脱颖而出，成为百姓餐桌上的常客。而且，大白菜易于储存，一颗大白菜可以在阴凉通风处放置很长时间，随吃随取，方便又实惠。无论是清炒、炖菜、做馅包饺子，还是腌制酸菜，大白菜都能以多变的口味满足全家人的喜好，为冬日餐桌增添丰富的色彩和滋味，让人们在寒冷的季节里吃得健康又满足。
