博大精深的的中国菜系中，辣被赋予了不同的味道。川菜爱麻辣，湘菜喜热辣，吃在嘴里七窍通畅，身上的每个毛孔都透着热气。作为“酸辣两相宜”的湘菜，无论是泡椒剁椒的酸辣，还是尖椒红椒的鲜辣，甚至是小米椒的纯辣，各种辣与酸的完美融合在一起。

看似不务正业，实则专注于此

那天嘴馋路过有间虾铺，发现竟然变了个模样，剁椒鱼头、辣椒小炒肉、糖油粑粑等各种湖南菜轮番上阵，差点让嫲嫲误会TA要转型了。

然而有间虾铺，本身就专注于湘菜，只不过小龙虾实在太优秀了，导致另一主打被埋没。不过让嫲嫲碰上了，就自然要把这颗珍珠，挖出来好好宠幸！

山泉水双椒鱼头

湘菜界雷打不动的C位菜，有间虾铺还给TA来了个升级。汽锅+山泉水的奢华组合，每一口都特别矜贵。

鲜活的生态水库大鱼头，铺上老坛腌制了整整一年红辣椒与野山椒。一红一黄，好诱人呢！边上还有嫩豆腐，估计不吃三碗大米饭都不想出门了。

倒入山泉水后盖着锅盖，调好计时器，耐心等到12分钟。看着锅盖被打开刹那，辣香扑鼻而来，让嫲嫲心痒难耐。

火辣辣的红剁椒和黄亮的野山椒，用筷子轻轻扒开就能看见白嫩的鱼头肉。鱼唇、鱼嘴、鱼下巴都是重点要品尝的位置！

鱼头入口后，并不像四川的辣直接爆发，而是配合着汤汁慢慢浸润了整个口腔，越辣但是又忍不住继续吃下去。对了，吃完了鱼头，汤汁可以拌饭或者拌面条，点滴都不能浪费。

四大美人小龙虾拼盘

嫲嫲津津有味品尝鱼头之际，突然传来一阵仙气，同桌的小伙伴更是激动地哗哗大叫，原来是有间虾铺镇店之宝四大美人来跟鱼头叫板啦！

油爆、油焖、酸汤与蒜蓉四位虾美人一起登场，一次过满足了嫲嫲吃遍四种口味的愿望。

虾美人静静躺在嫲嫲的手上，这样的尺寸，这样的色泽，试问谁能把持得住呢！

油爆虾

最能品出小龙虾本味的油爆虾，看看这黄暴的虾膏。可别忘记蘸上秘制酱汁一起吃哦！咸中带辣，特别提鲜。

油焖虾

经典的油焖虾，每位来有间虾铺的客人，都逃不过她的温柔乡。独门秘制酱+精心挑选的香料焖煮，虾肉爽口甘甜，辣味香浓但并不霸道，还有点点清甜呢。

酸汤虾

能吃到贵州酸汤的番茄酸香，又带有泰式冬荫功的酸辣劲，这么带感的味道，唯有间虾铺才能做到了。

蒜蓉虾

蒜蓉虾就是不能吃辣星人的救赎~蒜蓉汤汁是精华，必须要一一嗦干净，剥掉虾壳后，蘸上蒜蓉汁一起吃。透着浓厚的蒜香，虾肉还特别清爽甘甜。

一号土猪辣椒炒肉

辣椒炒肉，湖南人可以吃足365天。有间虾铺的辣椒炒肉，更是得到无数湖南老乡的好评。一号土猪肉前腿，煸炒出油后混合一起爆炒，据说这樟树港辣椒相当贵气，最高一斤可以买到几百块，这一份嫲嫲要独享了。

羊耳菌炒双脆

与一贯走家常风的湘菜很不一样，这小炒走的是养生路线。形似羊耳的榆树黄耳，又称羊耳菌与猪的喉管一起爆炒。口感爽脆，又格外清爽。

腊味合炒

老广爱腊味，湖南人更爱，灶头总会挂上一串腊味熏晒。所以烟熏味特别厚重。湘西的腊味还特别加入了猪血丸子，口感特别丰富还下饭。

土匪猪肝

薄切，大片，与韭菜一起急火猛攻，香气四溢。吃得就是湘西人的野性与霸气哟。

湖南小炒丝瓜

本地丝瓜吃得多，湖南空运来的丝瓜，看似寡淡，但口味相当清新，还能解辣呢！

糖油粑粑

湖南的经典小吃，加上红糖汁，软绵甜蜜，嫲嫲每次都能吃掉一份。

新西兰甜豆炒肉沫

甜豆与肉沫，与白饭拌着吃，满口豆香，还特别清甜，吃一口，绝对忘不了哟。

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