火锅配猪蹄，神仙来了都不行。 试问谁能拒绝在寒冷的冬天吃上一顿热腾腾的火锅呢？可武汉的蒋先生却是上了头，他连续三天都吃羊肉火锅配卤猪蹄，然后第四天便引起了强烈的腹痛，原来是因为他连续食用高脂肪食品最终诱发了胰腺炎。 其实胰腺是个很神奇的器官，吃太多不行，吃太肥不行，不吃点油也不行。只能适当均衡的吃。这里还有个很反直觉的饮食冷知识——在预防诱导急性胰腺炎方面，最温和最安全的是米面类的碳水，而不是健康的绿叶蔬菜，因为如果我们第一口摄入的是高纤维、体积大（尤其是生冷粗纤维）的蔬菜，会产生强烈的机械+神经反射刺激导致胃肠道迅速启动，这样胰腺就得被迫上班。
