98岁的姑姑，在饮食上有个突出的特点，就是平均每天吃6个鸡蛋。 早晨起来先喝碗鸡蛋羔，再吃个煮鸡蛋；中午俩鸡蛋，晚上俩鸡蛋，牙口不好就碾碎了拌在粥里。偶尔也喝玉米糊涂、吃包子面条，但主心骨还是鸡蛋。 我之前也犯嘀咕，每天6个鸡蛋是不是太多了？毕竟以前总听人说蛋黄胆固醇高。后来查了查才知道，现在研究说健康人每天吃1-2个鸡蛋没问题，老年人消化吸收弱，反而需要更密集的营养。鸡蛋这东西，蛋白质是“完全蛋白”，氨基酸比例跟人体特别搭；蛋黄里的卵磷脂对大脑好，还有维生素A、D、B12这些，都是老年人容易缺的。 姑姑牙口不好，肉啊粗粮啊嚼不动，鸡蛋软嫩好消化，营养还全乎。你看她98岁了，精神头足着呢，说话思路清楚，走路不用人扶。我觉着吧，吃东西没那么多死规矩，关键得适合自己——能吃进去、吸收得了、营养够，比啥都强。
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