史载：荆楚盛地.江南鱼米之乡。 在改革开放前一直推到上古西周，湖北省是全国最富庶

史载：荆楚盛地.江南鱼米之乡。 在改革开放前一直推到上古西周，湖北省是全国最富庶的地方，没有之一，但这一代人很低调，实在，不张扬。过早.喝早酒是这一代自古富庶的传承，老夫是石油人，60年代70年代初，在湖北江汉油田工作过多年，这一带的农村比其他任何地方都富庶，农村每家都是高大的砖瓦房，每个农村人民公社的集镇上都有.两三家餐馆，每天早上里面都坐满了过早喝早酒的人，小吃品种也多，农村每年春节前一个多月，就开始忙年货.做七.八样付食.春节一直吃到插秧。 1975年7月调到江苏扬州油田，没来之前，听说这里是个好地方，我们都很高兴，可是来到这里一看，穷得一塌糊涂，与湖北比是天地之差，原来所谓的好，是当地人吹牛逼吹出去的。农村每家都是低矮的干打垒草顶房，春节前的年货，就是把蒸过的馒头切片晒干。一个县城也能找到两三家餐馆，而且里面还没什么人，改革开放后，中央的政策倾斜，1992年的东部大开发，中央以国家之力.世界之力，全力扶持这一代，控制其他地方的发展，直到2000年后西部大开发，江苏现在好起来了， GDP是湖北的近两倍，但吃的方面还是不如两湖.四川.的美味佳肴。