有很多人分析西贝罗永浩事件的根本原因是高价预制菜的商业模式崩塌。这根本就不通，预

有很多人分析西贝罗永浩事件的根本原因是高价预制菜的商业模式崩塌。这根本就不通，预制就是把做好的菜封起来等着再加热。应该封的是什么决定价格，而不是封这个动作决定价格。比如现做腊肉炒饭10块钱，预制普通腊肉炒饭5块钱一包，而预制金华火腿炒饭20一包。不可以吗？当然可以呀。西贝的问题是他自己的问题，根本不是什么高价预制的商业模式，跟模式没关系，西贝也不是这个模式。西贝的模式是资本化运作实体饭店。是我十几年前做过的。就是高价营销，标准化包装，全部数据化，然后提高估值谋求上市。我以前干的就是提高估值。因为厌倦了搞数据才辞职的，当年我干的还是可以的。大家可以想一下，西贝从巴盟一个小县城开始开饭店，他干嘛要搞标准化出餐？不就是为了资本运作和病毒式扩张么？而西贝的问题是乱说话加乱回应。乱说话是非跟大众定义的预制菜对着干，按头讲道理，玩文字游戏。乱回应是开放后厨让人来找茬，不好好讲述，没控制输出内容。所以才出来2岁西兰花这种段子。实际上我们买的蜂蜜保质期2年，不一定要放2年才吃。真2年再吃也不见得有多大问题，毕竟没超保质期。至于吐槽高价那是乱回应的部分，消费者跟着探店的去看，发现根本贵的没道理。也是讲述的问题。贾国龙问题一大把，但就是没有脑满肠肥的捞钱躺平。你看报道的他精力多好，一个做饭店的没什么赘肉，几乎事必躬亲。扒的都是他的言论，没有扒出来他穿名牌开豪车买飞机。现在经济增速放缓，高价的市场被压榨是正常的。但没到原罪的程度。消费者有自由选择的权利，觉得不值得不吃就完了。但不能出现“他在耍你啊，皇上。”西贝的问题不在贵也不在预制，而在一个坑字。