如果按照目前大众的理解，大型商超，大型商业综合体里面的餐饮店，都存在预制菜问题。因为大型商超，大型商业综合体，不允许有明火，所以，有些食材就必须要在外面的中央厨房做预加工。大众认为你没有现炒、现做、现切、现杀，用中央厨房预加工的半成品，就是预制菜。然而，按照六部委文件，中央厨房的出品，又不算预制菜。大众认为是预制菜，国家层面说不是预制菜，再加上预制菜已经被妖魔化，这个题怎么破，这个矛盾如何解决？权威部门不吭声，做壁上观，网络大V带节奏，让涉事餐饮企业受损，关店，员工失业…。这算什么事儿啊？
如果按照目前大众的理解，大型商超，大型商业综合体里面的餐饮店，都存在预制菜问题。
子午侠士
2026-01-21 15:12:20
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