近日，汉中市幼儿园精心策划了一场充满烟火气息的“忆民俗 品年味”长桌宴活动，将“汉中八大碗”摆上餐桌，给孩子们专属的新年仪式感。 “年”是一家人团聚的喧嚣，是轻咬一口便唇齿溢香的佳肴，是孩子们聚在一起幸福甜蜜的味道。他们围坐长桌，细细品味家乡特色美食，在欢声笑语中沉浸式体验传统宴席文化，开启了一场舌尖上的民俗文化之旅。 地方风味蕴藏着城市的人情温度，更承载着丰富的人文底蕴。活动前期，老师们围绕汉中八大碗这一非物质文化遗产，通过查阅文献资料、走访当地长者，深入探究了南郑区区级非遗黎坪八大碗的百年历史渊源，及其背后蕴含的汉中"三蒸九扣"饮食智慧。每逢佳节团圆之际，八大碗宴席便成为汉中市表达热情好客的最高礼仪。 活动当天，幼儿活动室被装扮得暖意融融，长长的餐桌整齐排列，菜肴热气腾腾、香气扑鼻。老师们身着传统元素服饰，化身“民俗讲解员”，用童趣化的语言向孩子们介绍八大碗的由来：“过去汉中山区交通不便，乡亲们就用自家养的土鸡、种的洋芋、收获的猪肉，做成这八大碗待客，每一碗都蕴藏着汉中人的实在与诚意。”孩子们听得津津有味。 在铿锵的锣鼓声与灵动的醒狮送祝福中，长桌宴正式开启。软嫩鲜香的蒸酥肉、肥而不腻的粉蒸肉，每一道佳肴都让孩子们垂涎欲滴。他们一手持勺、一手扶碗，细细品味着家乡的滋味，用餐过程中，老师们往来穿梭，适时提醒孩子们细嚼慢咽、按需取餐，引导大家养成文明有序、礼仪谦让、珍惜粮食的良好习惯，欢声笑语与饭菜香气交融成最动人的画卷。结合幼儿饮食特点，幼儿园对传统菜谱进行了精心改良，保留了方块肉、粉蒸肉、蒸酥肉、蒸土鸡、蒸丸子、蒸龙利鱼、八宝饭、五谷丰登这八道经典菜式，搭配清甜解腻的甘蔗苹果水，在坚守地域风味的同时，更贴合幼儿的肠胃需求。 此次活动不仅让孩子们在味蕾上领略了汉中传统美食的独特魅力，更通过聆听讲解、学习礼仪、共同品尝的方式，深入探索了八大碗背后所蕴含的邻里温情与地域文化。孩子们在互动中学会了分享与谦让的美德，在亲身体验中增强了对家乡文化的认同感与自豪感，让传统文化在童年中生长。 未来，汉中市幼儿园将持续深入挖掘汉中本土民俗资源，开展更多沉浸式体验活动，使孩子们在愉悦的游戏中体验传统文化的独特魅力，让非物质文化遗产在幼小的心灵中茁壮成长，助力孩子们成为家乡文化的继承者与守护者。 图文：庞紫瑄 陈芳
