川菜：麻、辣、鲜、香
粤菜：生、脆、鲜、淡
今天尝鲜了来自重庆来福士洲际酒店的陈师傅与广州保利洲际酒店的吴师傅两位星厨四手联创，出手不凡！
开胃菜后第一道便是“好喝到想把锅吃掉”的八宝迷你冬瓜盅。瑶柱、螺片、鸭、海味、菌菇类、冬瓜等食材以高汤炖 4 个小时后，装入迷你冬瓜中继续炖煮入味，将冬瓜本身的甘甜与食材相融，一口喝下，很是熨帖。
接下来的福味永春白番鸭鲍鱼可谓是山珍和海味的奇妙结合。福建人爱番鸭，永春更甚。白番鸭体脂率低，肉质紧致，风味浓郁。经过爆炒焖煮过的鸭肉搭配新鲜鲍鱼吸收鸭肉的味道。再用消暑的薄荷和泰椒剁碎制作出具有客家风情的粉尘酱，清凉的味道温柔地包裹鸭肉和鲍鱼。此道菜如艳阳下的一杯冰茶，主调清新舒爽，后调隐约辛辣，此味甚妙。
鱼生有你（油盐红胡椒蒸黄鱼腩）这道菜就比较有故事了，菜品命名灵感缘于吴师傅与太太的相遇与结缘。吴师傅的太太爱吃黄鱼，在吴傅心里，红胡椒寓意着他们夫妻爱情的结晶，便以此为点缀。选用黄鱼最好的部位肚脐腩，加入粤菜里的油盐鸡汁来蒸鱼，再采用川渝以麻引鲜的烹调方法来制作此道菜，巧妙地将川、粤两地的风味加以碰撞融合。吴师傅说：“虽然油、盐是烹饪中很基础的调味料，但就是这种平凡朴素的调味方式却最能带出黄鱼原汁原味的鲜、嫩、滑。就如众多平凡夫妻的日常生活，也许会有小争吵，但却充满了质朴的幸福。”
艳影明珠（鱼腐泡时蔬）也属于口感鲜甜的一道菜，用的江团鱼，将鱼肉配合蛋白，揉搓成圆球，浸润在鱼香汤汁的蔬菜清香无比。吃完好想再来一碗！
甜点可谓最后的彩蛋，时令二圣梨汁百香果配斑斓燕窝酥。用的是我们重庆巴南特产二圣梨，主厨将梨的外皮与果核去除，只保留果肉，再加以百香果和蜂蜜进行熬制，得到一盏清甜中带有一丝微酸的梨汁。主厨陈师傅为我们带来清香的斑斓，再将斑斓与港式奶黄、燕窝一起煮成馅料，包进千层酥里，体验酥脆爽口的甜蜜在口中迸发。
品一口千层酥，再轻啜一口梨汁，时令的清甜滋味便在这个仲夏曼妙开来。
身处菁中餐厅，观赏到重庆两江交汇的奇妙景观，每当夜幕降临，华灯初上时，两江四岸的璀璨，波光粼粼的江面，婉约绰约的倒影，都如夜明珠的光芒那般耀眼，如此美景，配上美味饕餮，是对生活的嘉赏！
