导读：夏天，鸡鸭鱼肉不如它，简单一炒，肉质鲜嫩，补钙补铁，好吃极了
三伏天到了，气温逐渐的升高了，但是随着温度的升高，家人的食欲都下降了，和之前的饭量相比，减少了一半吧！食欲不好对于大人来说，是一件好事，可以减肥，对于孩子们来说，正是长身体的时候，每天的三餐，不仅要吃好，还得要吃的有营养！夏天正是蔬菜大量成熟的季节，只吃蔬菜的话，抵抗力会下降的，还得多吃点肉食，对于鸡鸭鱼肉家人都吃腻了，不如买点花蛤炒着吃，花蛤里的肉，虽然很小，但是营养很丰富，多吃补钙又补铁，比牛羊肉还好吃，夏天，鸡鸭鱼肉不如它，简单一炒，肉质鲜嫩，补钙补铁，好吃极了！
天热没食欲，教你在家做爆炒花蛤，肉质鲜嫩无腥味，家人百吃不厌！说起花蛤，相信大家都挺熟悉的，这是夏天常见的一种食物，有很多朋友都不喜欢在家炒花蛤，因为自己炒的花蛤，不仅腥味重，而且里面的泥沙也吐不干净，吃起来口感很差劲，如果你也遇到这种情况的话，这是你步骤做错了，想要花蛤没腥味，要掌握2个技巧，第一先把花蛤放在水中浸泡2个小时，第二用滚烫的热水烫一下花蛤，这样花蛤就都张口了，最后清洗一下，这样处理的花蛤没有腥味、没有泥沙。所以说，在家炒花蛤，步骤是很关键的，下面我就把爆炒花蛤最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【爆炒花蛤的做法】：
准备适量的花蛤，先放在水中，加上一勺食盐，把花蛤浸泡2-3个小时，时间到，再用清水多洗几遍，把花蛤洗干净即可，在锅里烧开水，把热水直接倒在花蛤上面，浸泡20秒，把花蛤都烫开口，再过一遍凉水即可，再把大蒜切成片，生姜切成片，小葱切成段，香菜切成段，小米辣切成圈备用。
下面在锅里倒上油，把姜片、蒜片、小米辣放进去炒出香味，再把花蛤放进去翻炒一下，再加上生抽、蚝油、海鲜酱、香菜、小葱翻炒均匀，这样就可以出锅了。
【温馨小贴士】
第一：先把花蛤放在盐水中浸泡2-3个小时（如果你时间不充足的话，扣上一个盆子，来回的颠簸几下，这样花蛤就都张口了）。
第二：要用热水烫一下花蛤，花蛤全部张口，再用清水洗干净即可。
第三：下油锅的时候，先放上食材炒出香味，再把花蛤放进去，加上调味品翻炒一下，这样就可以出锅了。
这就是家庭版爆炒花蛤最详细的做法，你们都学会了吗！在家炒花蛤的时候，只要是掌握好技巧，花蛤里的肉鲜嫩入味，而且还没有腥味，越吃越过瘾！夏天家人没食欲，炒点花蛤吃，又香又下饭，喜欢这道爆炒花蛤的话，记得先收藏，有时间买点花蛤，给家人炒着吃吧！
