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鲴鱼是鲤形目鲤科鲴属的中小型鱼类，成年后体型最大一般在30厘米左右。他们的外形非常的普通，其身体修长且侧面呈扁状；背鳍具光滑硬棘；鱼嘴小且朝下长，下颌铲形，边缘常具角质突起。鱼嘴的这些特点跟它们的觅食习惯息息相关。

鲴鱼被认为是能净化水体的益鱼，其主要栖息于水域的中下层，尤其会待在河流底层富含腐殖质以及淤泥的区域，因为这里有它们最爱的一些食物，比如：植物碎屑、水底腐殖质和水生昆虫等等。因为爱吃这些沉积物，它们确实能改善水质，促进水生环境的良好循环，它们甚至有个现在看来不太好听的名号“水中清道夫”。

而且鲴鱼本身又是很多食物链上层掠食者的食物，因为它们在自然环境中是非常受到欢迎的，即使它们的繁殖效率非常高。

近年来，四川多地确实遭遇了鲴鱼数量激增的情况，很多人随手往江里一拍，就可以看到密密麻麻的鲴鱼染黑了江水。甚至在前阵子的鲴鱼繁殖期，有人直接蹲在江边伸手就捞到了鲴鱼，就是多得这么离谱。

这一状况与长江为期十年的禁渔政策以及四川实施的季节性禁渔举措密切相关。长江十年禁渔政策的严格执行，显著降低了生产性捕捞的频率，为鲴鱼等水生生物提供了更为广阔的繁殖和栖息环境。同时，四川在每年3月末至6月末期间，不仅全面禁止了商业捕捞，还严禁垂钓活动，这一措施进一步为鲴鱼的繁殖与成长创造了有利条件。

另外，四川位于长江的上游地带，其境内遍布着众多的江河与湖泊，这些水域为鲴鱼提供了丰富的栖息地和繁殖所需的自然环境。

鲴鱼的养殖技术门槛相对较低，繁殖能力较强，因此市场供给量相对稳定。很多养殖户爱养鲴鱼，因为不但能卖，本身也能净化鱼塘。

但是尽管鲴鱼在生鲜市场上是有一定的消费群体的，但由于其口感和味道实在是比不过大多数淡水鱼，因此在其泛滥了的四川，当地人反而对鲴鱼的消费意愿并不高，甚至可以说是“嫌弃”，有网友在“鲴鱼泛滥”的视频的评论区留言表示，在他们四川当地，是真的连狗都不吃鲴鱼。

直白地说：鲴鱼的泛滥并未对四川当地的经济产生正面影响。

我们知道，川菜以其独特的麻辣味而闻名，而且川菜炒起来非常看重“锅气”，再加上重油重盐的爆爽调味，经常被人调侃炒鞋底都好吃！但为啥鲴鱼经过川菜料理还是不受食客欢迎呢？

首先是鲴鱼的肉质很松散，咋料理口感都不够紧实，吃起来体型就不太好；其次是鲴鱼的鱼刺小且非常多，吃起来很烦，虽然刺软不至于卡喉咙，但很难吃爽。这本身是鲴鱼作为较底层的鱼类应对掠食者的手段，没想到用到人类身上了。

另外，鲴鱼在水域的底层活动，本身就容易带有较重的土腥味，而且它们甚至在自然界充当净化者的工作，吃的那些沉积物更放大了其土土腥味。更要命的是，鲴鱼本身的味道很淡，有些口味重的人是真的只能从鲴鱼身上吃到臭味。

而且有些养殖户是纯把鲴鱼当成“净化器”用了，但他们还是会把这些鲴鱼拿出来卖，导致这些鲴鱼的口感和味道更差了。