不少人都有这样的体验，刚吃完饭，就感到一阵强烈的困意袭来，仿佛大脑被“封印”了一般，急需一场午睡来“解救”，这种情况尤其在中老年人群中更为普遍。“吃饱后犯困”，有个洋气的名字——“food coma”，翻译过来就是“食物昏迷”，意思是一吃饱就想躺下“昏”过去。这种“饭困”现象，真的只是因为大脑供血不足吗？答案或许没那么简单。
1、血液重新分配
进食后，胃肠道需要更多的血液来进行食物的消化和吸收。因此，身体会重新分配血液，使得较多的血液流向胃肠道，而流向大脑的血液相对减少，导致大脑出现短暂的供血不足，从而引发困倦感。
2、迷走神经兴奋
迷走神经是自主神经系统的一部分，它负责调节身体的多种功能，包括消化和睡眠。饭后，迷走神经可能会变得兴奋，导致大脑活动受到抑制，从而产生困倦感。
3、激素变化
➊胆囊收缩素：饭后，体内会分泌胆囊收缩素，可兴奋肝胆汁分泌，还会激活大脑负责睡眠的区域，让人产生困倦感。一般脂肪含量越高，胆囊素水平会更高，睡意会更浓。
➋食欲素：食欲素是一种影响睡眠和食欲的神经递质。人体进食后，尤其是进食淀粉类较易消化的食物，在消化吸收的过程中，餐后血糖会升高，还会抑制体内食欲素的分泌，人就容易犯困、不想动弹。
➌胰岛素：饭后，食物中的葡萄糖被人体吸收，血糖水平升高，会促使胰岛β细胞分泌胰岛素，促进蛋白质合成，人体所含的色氨酸会增多，色氨酸在脑内先转化为5-羟色胺，进一步形成褪黑素，人就容易困倦并产生睡意。
