立春|“百草回芽,百病引发”,喝什么茶能养春,你知道嘛?

陶谦评美食匠圈茶文 2024-03-06 21:35:33

停杯不饮待春来,和气先春动六街。

宁静致远,方得始终,我是林方致。

立春了。

如诗人所说,“有些新生,就像季节一样不可阻挡,有些深情,翻动了蝴蝶的翅膀。”

春季为四时之首,立春又是春季之始,故而,立春既是“四时之始”,又是一岁之始。

即使现在寒意并没有完全退去,此刻的土地依旧粗糙、荒芜,但不要怀疑春天的到来,自然的一切都是循时而行的,土地终归会醒来,长出嫩芽。

而我们也应该在春天到来时,以各自的方式继续生长,让明媚灿烂的阳光,驱散层层阴霾,怀揣着希望与期盼,拥抱熠熠生辉的日子。

01

“百草回芽,百病引发”

俗话说:“百草回芽,百病引发”,立春到来气温回升,湿度增加,万物至此复苏,但也容易滋生细菌,此时节应注意卫生,防虫害,多通风,预防病邪。

春季的气候特点是以风气为主令,《黄帝内经》说:“风者,百病之始。”早春,主要是风寒邪气致病,像寒邪、热邪、湿邪等。

因此,立春后要注意调理自己的身体,保证一年的气机都会顺利。

《黄帝内经》讲:春三月,夜卧早起。传统医学来说,睡觉是性价比最高的养生法。

早睡可振精神、补气血、润气色,对于入睡困难的茶友,平日里可以泡点乌梅、龙眼肉或者酸枣仁茯苓茶来喝,有安神、疏肝健脾的效果。

还可以“被发缓行”。早春到,可披散头发慢走,同时放松腰带,穿着宽松舒适的衣服,可以让气血得以疏通,还可以提高身体免疫力,减少生病的几率。

立春时,养肝护肝是最有效的,春季来临,阳气上升,人的肝气也开始旺盛,排排内火,排浊气,畅气血,正是调养肝脏的大好时机。

春季养生护体,可“躲春”的几款好茶,一次推荐给你。

02

推荐茶类之一:新白茶

春天到来,如果你喝腻了绿茶,不如试试新白茶,绝对能第一时间适应。

绿茶不发酵、白茶微发酵,它们的茶性接近,冲泡出来的滋味也有异曲同工之妙,都是清清淡淡,鲜甜醇爽的,茶香清雅,有清香、豆乳香。

作为早春采摘的茶,它们都富含丰富的氨基酸、茶多酚、多糖等茶叶内质,喝起来鲜味十足,一杯入喉,鲜掉眉毛。

它们两个有相同之处,也有不同点,最大的不同,就在于制茶技艺上的差别。

绿茶有杀青、揉捻的步骤,而白茶不炒不揉、日光萎凋,工艺简单,也因为如此。白茶内里保留了大量的茶叶物质,有利于后期转化,具有长期存储的价值。

因此,白茶更加温和,刚制作完成的新白茶,比较平均,对人体的刺激不会太大,更适合春季品饮,尝“鲜”的同时,还能保持身体的平和,不伤胃。

另外,新白茶中富含氨基酸,能够舒缓神经,放松精神,还能杀菌消炎,提升醒脑,活跃情绪……

从综合效果来看,新白茶非常适合春天来喝。春困秋乏,提不起精神的时候,给自己泡一杯花香、毫香浓郁的新白茶。

鲜爽淳和,香气四溢,瞬间就能缓解疲劳,恢复活力,更好地生活,更好地完成学习与工作。

03

推荐茶类之二:老白茶

白茶,没有经过杀青工艺,内质保留完整的白茶,它体内的多酚氧化酶的活性也会被保留下来,让茶叶不断的发生转化,茶多酚减少、黄酮类物质增加。

这样的转化以后,白茶的品质会得到相应的提升,在香气上,会逐渐出现“陈香”、“粽叶香”、“枣香”、“蜜香”等;在茶味上会感觉到茶汤更加地醇厚,更加地饱满,更加地富有浆感。

茶汤表现出温润、细腻感,不苦不涩,不刺激,越陈越香醇,大家口口相传的“一年茶,三年陈,七年宝”,并不是虚言。

老白茶除了有出色的滋味,还非常具有养生价值。春季阳气渐盛,易上火,人体会出现舌苔发黄、口苦咽干等情况。

陈年老白茶具有丰富的黄酮类物质,可以治疗咽喉肿痛、水土不服、无名发烧等症状,适合虚热体质的茶友喝。

老白茶具有既能泡又能煮的特点。煮一壶老白茶醇和甘甜,在乍暖还寒的早春,温热的茶汤,能够从身到心滋养喝茶人。

04

推荐茶类之三:红茶

红茶,红汤红叶,给人的视觉印象,就是十分温暖的。

红茶的香甜,让大家都能轻松的接受它,无论以往喜欢喝什么茶,喝到红茶,都不会拒绝。

立春时节喝红茶,可以喝陈化时间1年左右的,经过自然陈化1年的红茶,经历了氧化还原反应,茶香鲜活馥郁,层次多变,茶味丰腴饱满,稠滑醇和,内容更充足。

立春后,雨水增多,寒湿盛行,要重点养护脾脏。日常饮茶,可以多饮红茶,红茶经过发酵烘制,茶多酚在氧化酶的作用下,会发生酶促氧化反应,形成茶黄素、茶红素等茶多酚的氧化物。

这些物质具有消炎作用,可以保护胃黏膜,能够暖胃驱寒,促进人体消化,提高人体免疫力。

红茶还可搭配不同的食材、药材,组成各种养生茶:蜜糖红茶、生姜红茶、菖蒲红茶等等,护肝驱寒、健脾利湿。

立春到,草长莺飞二月天,百草回芽,人随春好,春与人宜,也是最适合喝茶的时节。白茶、红茶、岩茶,不同的茶给身体的反应不同,我们要根据自己的人体状态选择适合自己的茶。

春天悄至,岁月流转。愿一切美好如期而至,你我共迎春暖花开!

0 阅读:1