前两天厂里面的师傅要去批发市场里面买鸡蛋，然后我让他帮我带牛腩。然后另外一个同事就说牛腩怎么做？他说他做出来的牛腩都不好吃。今天礼拜五孩子们都在家，做一个牛腩炖萝卜，给孩子们换换口味。
大雪节日已过，再过几天就是冬至了，将迎来一年中最冷的日子，天气冷了，我们的血液循环也会更差了，更要多吃点热的补充能量，现在条件好了，食物自由了，别亏待了自己，今年的牛肉也是出奇的便宜，更要多吃点。
牛腩炖萝卜的营养价值:
1.补充营养：牛腩富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分，萝卜含有维生素 C、膳食纤维等。两者搭配能够为身体提供丰富的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 增强免疫力：其中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有能力抵御疾病的侵袭。
3. 促进消化：萝卜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4. 滋补身体：牛腩具有一定的滋补作用，适合身体虚弱或需要补充能量的人群食用。
5. 温暖身体：在寒冷的天气里，食用这道菜可以让人感到温暖，增加身体的热量。
冬天，怎么能少了汤鲜味美的牛腩炖萝卜，身体暖暖的才舒服。我们一起来尝试下吧！
牛腩炖萝卜的做法:
1.把牛腩清洗干净，切成大小均匀的块。均匀便于熟
2.把牛肉冷水下锅，把它煮一下，煮出它里面的那个腥膻味。
3.然后把它盛出来，然后放在清水里再过滤清洗一下。
4.备好生姜，八角，辣椒，花椒，八角，小葱，辣椒随自己放吧！
5.把它加入高压锅里面，把肉还有其他的配料都加入高压锅里面，再加点儿料酒，酱油，上气后压20分钟关火。这里强调一点，如果做番茄牛腩汤，我们可以把调料都取出来，把西红柿丢进去，煮几分钟，加点盐就可以。
6.胡萝卜和萝卜洗干净，切块儿备用。
7.下气以后把萝卜和胡萝卜倒进去，再盖子压两分钟即可。
牛腩炖萝卜总结:
调料的量也没有太多的讲究，想清楚自己要什么口味在酌情加减，辣椒也一样，我今天就是八角为主。现在天气冷了，我们把可以炖好的萝卜和牛腩放在火锅里面，这样不用担心会冷，身体会更暖和。牛腩番茄汤，也是同款做法，只不过把所有的调料挑出来，最后只有番茄和牛腩。牛腩经过炖煮，肉质更加鲜嫩，经络丝丝可分，入口富有嚼劲但又不会过于坚韧，肉香浓郁，既能品尝到牛腩的醇厚，又能感受到萝卜的清甜，比牛腩还好吃，又不塞牙，满满一大盆吃完了。
