俄罗斯横跨欧亚大陆，冬季非常寒冷。特别是在北部地区，如西伯利亚和远东地区，气温可以降至零下几十度。这些地区的冬季持续时间较长，从十月到第二年四月都是冬季。

这几个月时间可谓是天寒地冻，很多朋友很好奇，这么冷的天气俄罗斯人怎么受得了？他们主要靠什么食物御寒？

面对这天寒地冻的挑战，俄罗斯人世代相传的饮食智慧可以帮助他们抵御寒冷。他们会选择一系列高热量、营养丰富的食物作为御寒的秘密武器。这些食物富含人体所需的热能，成为他们漫长冬日里不可或缺的生存之道。

以下是一些俄罗斯人常吃的御寒食物：

红菜牛肉汤：俄罗斯的经典美食，大名鼎鼎的罗宋汤。以甜菜根、胡萝卜、洋葱、土豆、番茄及精选肉丁等多样食材，精心烹调。在即将出锅的时候再添上一大勺醇厚的酸奶油，不仅色泽诱人，更添一抹浓郁奶香。其营养全面，热量充沛，是冬日里抵御寒冷天气的绝佳选择。

鱼汤：这是俄罗斯人家庭餐桌上的常见的美食，将大量葱与鲜鱼一起炖煮。不同地域略有差异：俄罗斯北方的居民偏爱奶鱼汤，他们将清洗干净的鱼与滚热的牛奶一同下锅，佐以适量的盐分，并加入奶油，营造出丝滑浓郁的口感；而南方地区则倾向于在鱼汤中添入西红柿，使汤色呈现迷人的乳红色，增添了酸甜与清新的风味。

俄式烤肉串：在俄罗斯极为流行。将大块肉类（羊肉、牛肉、猪肉等）腌制后搭配大块蔬菜一同炙烤，直至肉质外焦里嫩，蔬菜香脆可口。这样的食材组合能够为身体提供充足的热量。

黑面包：是俄罗斯人餐桌上不可或缺的主食，口感独特，略带酸味与咸香，细细品尝会有一丝微妙的涩感。黑面包富含丰富的膳食纤维与多种对人体有益的矿物质，加之其高热量的特性，使得它成为冬日里温暖身心的理想之选。

各种肉类：俄罗斯人饮食喜欢丰富的肉类与充足的油脂，大块肉饼、厚切牛排、香烤全鸡以及风味独特的熏肠等都是冬季不可或缺的热量来源。

红茶加牛奶：俄罗斯人习惯每天每顿饭后都泡上一杯红茶，并在茶里加两块方糖或加点牛奶，他们认为这样可以驱寒暖身。

伏特加：大众所熟知的俄罗斯传统烈酒，在寒冷的气候中扮演着不可或缺的角色。这款烈酒纯净而口感强烈，能够有效地激发心脏与血管的活力，促进体内血液循环的加速，使身体在短时间内迅速升温，从而达到保温御寒的显著效果。

蜂蜜蛋糕：香甜蜂蜜与松软蛋糕的完美结合，每一口都是甜蜜的享受，热量也较高。将香甜的蜂蜜与松软的蛋糕体巧妙融合，以其细腻的口感征服了味蕾，更以其较高的热量成为冬日里温暖身心的美味选择。

烤苹果：苹果烤熟了吃，这大概是俄罗斯人的独特创意。毕竟这里的冬天实在是太冷了，冰冷的生苹果根本下不了口。烤熟的苹果更香甜，是俄罗斯人冬季的美味佳品。

鱼子酱：俄罗斯的特产，口感独特，回味无穷，且富含高热量，是俄罗斯人冬日里抵御严寒、温暖身心的奢侈选择。

总体来说，俄罗斯御寒的食物以高热量、高脂肪和高蛋白为主，这些食物为身体提供所需的热量，能帮助人体抵御严寒的侵袭。

冬天怕冷的朋友不妨借鉴一下俄罗斯人的饮食习惯，或许可以有很好的御寒效果。