这样做炸糖糕外皮焦香酥脆，内里软糯香甜。锅里加入八百五十克凉水，烧开以后关火，加入五百克面粉，用铲子不停的搅拌，直至搅拌成无干面粉的状态，然后用铲子摊开晾至温凉。再加入五十克干面粉三十克食用油，然后下手揉成一个光滑的面团，松弛十分钟切成等分面积，揉成圆形四勺白糖、一勺熟芝麻、一勺干面粉，调成糖馅，取一个面团，用手捏成窝窝状，放入糖馅，开始包用虎口收拢法把口收好。包好以后，然后用手压一下一个生坯就做好了。油温六成热开始下锅炸中小火慢炸，炸至表面金黄就好了。各个金黄酥脆软糯香甜，吃上一口回味无穷。
怎么炸糖糕才软又好吃？
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